春天是二十四節氣的開始 ， 萬物復蘇 ， 春暖花開 ， 春天的景色雖然讓人目不暇接 ， 但也不能忘了身邊孩子的成長 。
隨著手機和電子設備的普及 ， 很多上學的孩子都戴上了近視眼鏡 ， 春天要多給孩子吃這種菜 ， 讓孩子的眼睛變明亮 ， 成本只需3塊錢 ， 這也是每個家庭里面的必備菜品 。
文章插圖
眾所周知 ， 胡蘿卜是營養豐富的菜品 ， 在民間又有“小人參”的美稱 ， 胡蘿卜里面的胡蘿卜素是維生素A的主要來源 ， 經常吃胡蘿卜有利于孩子的骨骼發育 ， 對眼睛也非常有益 ， 今天就給大家分享胡蘿卜的3種吃法 ， 下面就一起來看看吧 。
一 ， 【粉蒸胡蘿卜絲】
文章插圖
1.胡蘿卜兩根削去外皮 ， 切成均勻的細絲 ， 放入盆中 ， 加入少許植物油 ， 用筷子攪拌均勻 ， 鎖住胡蘿卜里面的水分 ， 面粉適量倒入胡蘿卜盆中 ， 用手抓勻 ， 盡量使每一根胡蘿卜絲都粘上面粉 ， 感覺干爽不粘手為宜 。
文章插圖
2.鍋中燒水放上篦子 ， 先把水燒開 ， 水開后攤上蒸籠布 ， 放入胡蘿卜絲 ， 蓋上鍋蓋 ， 開中火連續蒸五分鐘 。時間到了掀開鍋蓋 ， 取出胡蘿卜倒入盆中 ， 用筷子抖散 ， 撒上少許食鹽 ， 裝入盤中備用 。
文章插圖
3.盆里加入食鹽1克 ， 味精0.5克 ， 芝麻油5克 ， 紅油5克 ， 生抽10克 ， 用筷子攪勻 ， 把料汁澆在胡蘿卜絲上面 ， 美味即成 ， 吃起來軟嫩香甜 ， 營養又美味 。
二 ， 【胡蘿卜炒千張】
文章插圖
1.洗凈的胡蘿卜一根 ， 切成均勻的細絲 ， 豆腐皮兩張從一邊卷起來 ， 切成細絲 ， 小蔥幾根切成段 ， 大蔥半根切成斜片 ， 生姜一塊切成斜片 ， 再放入幾粒紅干椒備用 。
文章插圖
2.起鍋燒水 ， 加入一勺食鹽增加底味 ， 水開后下入豆腐皮 ， 焯水15秒左右撈出控水 ， 再下入胡蘿卜絲 ， 焯水30秒左右 ， 倒出控水備用 。
文章插圖
3.另起鍋添入食用油 ， 倒入蔥姜和紅干椒爆香 ， 再倒入胡蘿卜絲 ， 快速翻炒 ， 開始調味：加入食鹽3克 ， 雞粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 蠔油3克 ， 清水半勺 ， 倒入豆腐絲翻勻 ， 再倒入小蔥段 ， 淋入明油 ， 翻炒均勻就可以裝盤了 。
文章插圖
三 ， 【胡蘿卜炒肉】
文章插圖
1.準備洗凈的胡蘿卜一根 ， 切成菱形片 ， 豬瘦肉一塊切成肉片 ， 放入水盆中 ， 洗去里面的血水 ， 擠干水分放入小盆中 ， 加入食鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 老抽 ， 用手抓勻 ， 加入蛋清 ， 玉米淀粉 ， 再次抓勻 ， 加入食用油拌勻 ， 腌制五分鐘 。
文章插圖
2.大蔥半根切成蔥段 ， 生姜切成姜片 ， 蒜子兩粒切成蒜片 ， 再放入幾粒紅干椒 ， 青椒半個切成菱形片 ， 切好放入盆中備用 。
文章插圖
3.鍋中燒水加入少許植物油 。水開后下入胡蘿卜 ， 焯水一分鐘撈出控水放入盆中 。
文章插圖
推薦閱讀
- 山楂的做法大全 山楂的做法
- 冰激凌的做法最簡單的做法 冰激凌的做法
- 西紅柿打鹵面的做法愛奇藝 西紅柿打鹵面
- 潛江市康云電腦經營部_工商信用信息_經營范圍期限狀態_法人_地址_注冊資本_怎么樣
- 黑芝麻粉怎么吃 黑芝麻粉
- 三角梅不開花怎么辦 不開花怎么辦
- 金錢樹怎么養才茂盛,金錢樹的養殖方法 金錢樹要怎么養殖 金錢樹養殖方法
- 仙人球底部褶皺萎縮怎么辦，仙人球底部褶皺萎縮怎么辦視頻
- 金錢木為什么爛根 金錢木爛根怎么辦
- 蘭花引種苗怎么栽培 蘭引三號種子的種植 ***