山楂的做法大全山楂的做法

2026-05-08 生活百科

初冬了，山楂大量上市，紅彤彤的太誘人了。我們這里不產山楂，都是外地運來的，雖然價格不高，但是一次不能買得太多了，不好保存。我們吃山楂一般都直接生吃，可是好多小伙伴嫌棄太酸了，在“民以食為天”的中國，可以把山楂制成菜品和甜品等等，今天可可就帶來一種零食和兩種湯羹，在這個初冬，早餐吃一碗酸酸甜甜好開胃，出門都暖和了。

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之一種《炒紅果》看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，吃肉喝湯特別好，既開胃又消食。
主料：新鮮山楂輔料：冰糖鹽做法：1、把新鮮山楂泡泡洗凈，先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然后拔出。在紅果的另一端，用同樣的 *** 把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個 *** 很方便，也可以保持紅果的完整。2、干凈的鍋中，放清水，倒入一點鹽。把處理好的山楂一起放入，開大火煮。3、鍋里水滾后，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。4、開蓋，倒入冰糖。中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具風味。

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【山楂的做法大全山楂的做法】
第二種《桃膠山楂雪梨羹》酸甜可口，桃膠 *** 的，很筋道，以后可以跟橡皮糖說再見了！如果是有出現了感冒，又出現了咳嗽，就要多喝這款酸酸甜甜Q彈的桃膠山楂雪梨羹吧。

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主料：山楂12個、桃膠15克、雪梨1個輔料：冰糖適量做法：1、泡發桃膠，先把桃膠在清水中洗洗12小時左右，再泡軟后再清洗一遍，把雜質都剔除。再用清水水發一晚后備用，一定桃膠漲得很大2、把新鮮山楂泡泡洗凈，更好用淡鹽水泡幾分鐘，這樣特別干凈3、先用鋼筆帽從山楂的一頭旋轉著用力擰一下，然后拔出。在山楂的另一端，用同樣的 *** 把筆帽擰進去，紅山楂核就能被筆帽完整的捅出來了，這個 *** 很方便，也可以保持山楂的完整。4、雪梨洗凈去皮切塊備用，也可以不用去皮，但是得清洗干凈5、把泡發的桃膠，雪梨塊、山楂加砂鍋里，也可以用電燉盅燉，更方便，就是時間久一些6、加足夠的水煮開后，大火燒開7、轉小火煮30分鐘左右，要把桃膠煮得濃稠軟糯好吃8、加冰糖攪拌均勻9、再次小火煮到冰糖融化即可出鍋吃了，酸酸甜甜糯糯的太好吃了

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第三種《山楂桃膠煮湯圓》冬天寒冷，多給家人吃這早餐，酸酸甜甜，開胃助消化，真是太好吃了。

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主料：山楂10個、湯圓10個輔料：冰糖15克、桃膠10克做法：1、泡發桃膠，先把桃膠在清水中洗洗12小時左右，再泡軟后再清洗一遍，把雜質都剔除。再用清水水發一晚后備用，一定桃膠漲得很大把新鮮山楂泡泡洗凈，更好用淡鹽水泡幾分鐘，這樣特別干凈2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉著用力擰一下，然后拔出。在山楂的另一端，用同樣的 *** 把筆帽擰進去，山楂核就能被筆帽完整的捅出來了，這個 *** 很方便，也可以保持山楂的完整。3、把山楂加進干凈的沙鍋中加清水，倒入一點鹽開大火煮4、鍋里水開后撇去浮沫，加桃膠大火燒開5、轉小火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少，大約30分鐘左右6、開蓋，加入湯圓，加入冰糖，大火燒開，轉中火用勺子攪拌幾下，煮到湯圓發亮飄起7、山楂和湯圓都熟透即可出鍋了，酸甜可口，軟糯香甜，好吃極了

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