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羅非魚如何做好吃 羅非魚如何做

生活百科食鹽

做法1：豉汁燒羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條 ， 蔥段1段 ， 生姜1塊 ， 豆豉15克 ， 小米椒3個 ， 食鹽適量 ， 生抽1湯匙 ， 蠔油1湯匙 ， 水淀粉少許 ， 蔥花適量
具體做法如下：將羅非魚清理干凈之后 ， 打上刀花 ， 兩面涂上料酒 ， 再涂上一層食鹽 ， 起鍋加油燒熱 ， 將羅非魚放到鍋中 ， 煎至兩面焦黃 ， 然后盛出備用！鍋內留底油燒熱 ， 放入蔥姜蒜片 ， 小米椒 ， 豆豉 ， 小火炒出香辣味 ， 再放入3碗清水 ， 加入少許食鹽 ， 加入1湯匙生抽 ， 加入1湯匙蠔油 ， 然后邊煮邊攪動 ， 等湯汁煮開 ， 放入羅非魚 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮5分鐘 ， 煮好后淋入水淀粉收汁 ， 湯汁濃稠出鍋后 ， 撒上蔥花即可！
做法2：清蒸羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條 ， 生姜1塊 ， 紅辣椒1根 ， 大蔥1段 ， 蒸魚豉油適量 ， 食鹽適量 ， 料酒適量
【羅非魚如何做好吃 羅非魚如何做】具體做法如下：將羅非魚清理干凈之后 ， 用菜刀從魚肚脊骨處開刀 ， 將羅非魚打開 ， 再抹上料酒 ， 抹上食鹽 ， 放到蒸魚盤 ， 放上蔥姜辣椒絲 ， 然后放入上汽的蒸鍋 ， 大火蒸10分鐘 ， 蒸好后出鍋 ， 倒掉湯汁 ， 夾掉蔥姜辣椒絲 ， 然后放入適量的蒸魚豉油 ， 換上新的蔥姜辣椒絲 ， 再用熱油爆香即可！
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