木耳菜做的好吃可以做成上湯木耳菜，上湯木耳菜做法的關鍵在于先把豬肉和皮蛋一起炒，然后加入木耳菜一起煮，最后再調味，具體的做法如下：
主料：木耳菜300克、瘦肉150克、皮蛋2只
【如何做出好吃的木耳菜？】輔料：食用油20克、食鹽3克、生姜10克、香油4克
1、豬肉和皮蛋分別切細丁，生姜切絲備用 。
2、木耳菜摘凈后沖洗干凈 。
3、炒鍋中熱油，先把姜絲煸一下，然后把豬肉放入炒至轉色 。
4、這時把皮蛋丁放入小炒片刻 。
5、兌入兩碗清水煮至沸騰 。
6、把木耳菜放入 。
7、待木耳菜煮軟后，加入食鹽調味 。
8、完成 。
注意事項：
用豬油代替植物油，豬油炒出來的青菜，顏色格外碧綠，口感順滑更好吃 。
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