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周末版烤魚，簡單健康
By 辣自由
用料草魚（身體部位） 1000克胡蘿卜 1個土豆 1個山藥 1截約250克萵筍 半截黑木耳 250克金針菇 450克粉絲 50克花生米 適量料酒 30g菜籽油 適量鹽 少許香蔥，香菜 隨意豆瓣醬 2勺火鍋底料 適量
做法步驟
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1、新鮮草魚約1000克，提前腌制（常規調料鹽，料酒，姜絲海鮮醬油），放冰箱2小時左右
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2、食材根據自己喜歡的準備
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3、所有配菜切好焯水斷生，水里放點鹽
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4、烤盤底部刷油，擺上斷生后的配菜
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5、草魚從冰箱里取出粘掉水
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6、魚身上撒一點點面粉
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7、花生米先炸好，我用的菜籽油
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8、魚兩面煎透
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9、煎魚后底油加入蔥姜蒜花椒兩大勺紅油豆瓣醬一小塊火鍋底料，口味輕重可根據自己喜歡來增減，再加入料酒生抽，魚放進去兩面裹上底料約五分鐘后放入盤中，剩下的底料倒入魚上面和配菜上
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【烤魚的做法最正宗的做法烤魚】10、烤箱200度預熱后，上下火烤15分鐘，撒上秋葵碎（可以用香菜或者香蔥替代）和花生米即可，滿滿一大盆，周末的滿足感 。
小貼士魚可以換自己想要的品種，配菜也是，口味重的調料可以加量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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