【小蘇打的作用與功效洗衣服可以去掉油脂污垢嗎? 小蘇打的作用蒸饅頭要發酵幾分鐘?】
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小蘇打指的是碳酸氫鈉，別名重碳酸鈉、酸式碳酸鈉，它是一種碳酸鹽，分子式為NaHCO3 。它是一種白色結晶性粉末，無臭，味堿，易溶于水，遇酸則強烈分解即產生二氧化碳 。
小蘇打用途甚廣，首先它在制藥工業中，可直接作為制藥工業的原料，用于治療胃酸過多 。其次，小蘇打在食品加工中，可以用于生產餅干、面包等做疏松劑，也是汽水飲料中二氧化碳的發生劑 。然后，小蘇打也可以用于消防器材，用來生產酸堿滅火機和泡沫滅火機 。
最后，它在橡膠工業中可用于橡膠、海綿生產，在冶金工業中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑，等等 。
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