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黃瓜怎么做好吃視頻 黃瓜怎么做好吃( 四 )

生活百科


剁椒黃瓜
剁椒黃瓜的做法
食材：黃瓜200g、精鹽適量、剁椒適量、香油適量、醬油適量、大蒜適量
做法：1)大蒜瓣用刀切成細末 ， 壓蒜器的話建議使用 。2)黃瓜去皮后拍松后 ， 切大段 。3)把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油 。4)拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒 。5)適量精鹽 。6)倒入適量香油 ， 調味 。7)倒入半湯匙味極鮮醬油 。8)倒入蒜蓉油 ， 拌勻即可 。
涼拌黃瓜
涼拌黃瓜的做法
食材：黃瓜400g、油適量、鹽適量、白醋適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量 美食天下菜譜大全
做法：1)準備黃瓜一根 ， 配料適量 。2)黃瓜切去頭尾 ， 用切開的一段在切口處磨擦 ， 會擦出一些乳白物 ， 減少澀味 。3)用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間 ， 將黃瓜各一毫米切一刀 ， 第五刀切斷 。4)加適量的鹽灑在黃瓜表面 ， 腌制半小時 。5)腌制好的黃瓜擠出水分 。6)擠出水分的黃瓜裝盤待用 。7)鍋燒熱 ， 加花椒、干辣椒爆香 ， 加清水 ， 白醋燒開 ， 加白糖煮融化 ， 做調味汁 。8)燒好的調味汁冷卻 ， 淋在黃瓜上面就行了 。
蓑衣黃瓜
蓑衣黃瓜的做法
食材：黃瓜3根、鹽1小勺、醬油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒適量、花椒適量、油適量、大蒜適量
做法：1)準備材料2)黃瓜清洗干凈3)黃瓜兩邊放2根筷子 ， 刀刃與筷子呈45度角斜著下刀 ， 切到筷子處即停4)切完一面后將黃瓜翻身再同樣切完5)依次將黃瓜切完6)取一碗 ， 放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻7)大蒜切末、辣椒切絲8)在黃瓜上倒入調料 ， 然后鋪上蒜末9)鋪上花椒和辣椒絲10)適量油放火上燒熱11)趁熱澆在辣椒和蒜的上面 ， 激出香味
家常腌黃瓜
家常腌黃瓜的做法
食材：小黃瓜500g、油適量、鹽適量、青辣椒適量、生姜適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量
做法：1)小黃瓜洗凈 ， 控凈水 。2)青辣椒洗凈 ， 用刀切口方便入味 ， 生姜切大片 ， 把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內 。3)鍋里倒入醬油 ， 放八角、桂皮 ， 少許精鹽大火煮開 。4)等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內 。5)另起油鍋 ， 放入花椒燒熱 。6)把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的.盆內 ， 腌漬24小時即可食用 。
黃瓜雞蛋湯
黃瓜雞蛋湯的做法
食材：黃瓜150g、雞蛋2個、胡蘿卜50g、鹽3g、油5ml
做法：1)黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中2)將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用3)鍋中放少許油和適量的水,水開后,倒入黃瓜片4)水再次開后,倒入打散的雞蛋5)最后放幾片胡蘿卜片點綴,放適量的鹽即可6)盛出裝在碗中就可以吃拉.
黃瓜肉卷
黃瓜肉卷的做法
食材：里脊肉200g、小黃瓜1根、雞蛋1個、油適量、鹽適量、面包屑適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒜蓉辣醬適量
做法：1)將里脊肉平刨成薄片;2)再用專用鐵錘敲打;3)放入碗中 ，  加入鹽 ，  生抽和料酒等調味料 ，  抓勻后腌制一下;4)將小黃瓜切成段;5)將黃瓜段放在肉片一端 ，  再卷起 ， 6)底端用生粉水封口;7)將卷好的肉卷先均勻的沾上生粉8)再放入雞蛋液中滾一下;9)最后放入面包屑中滾動 ，  表面均勻的包一層;10)最后放入油炸中炸至金黃即可;11)撈出后瀝干控油;
今天學習黃瓜的做法 ， 回家做一下吧!
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好了 ， 文章到此結束 ， 希望可以幫助到大家 。

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