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黃瓜怎么做好吃視頻 黃瓜怎么做好吃( 二 )

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3.醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗里 ， 拌勻即可
3.五味黃瓜條
黃瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食鹽 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少許
1.黃瓜洗凈 ， 切條 ， 用鹽拌勻 ， 腌制半小時 ， 控干殺出的水分
2.添加糖、生抽和香醋拌勻 ， 花椒粒洗凈晾干 ， 干辣椒切絲
3.起油鍋 ， 小火炸香花椒和干辣椒 ， 趁熱澆在拌好的黃瓜條上 ， 吃時拌勻
4.黃瓜拌油條
油條 1根、乳黃瓜 2根、蝦米 1小把、蒜 3瓣、醬油 3小勺、陳醋 2小勺、香油 1小勺、白糖 少許
1.油條撕成方便入口的小塊兒 ， 放進沙拉碗
2.小黃瓜洗凈 ， 拍松 ， 切成塊兒
3.黃瓜與油條混合
4.大蒜壓成泥 ， 加入醬油、陳醋、香油和少許白糖 ， 拌成蒜汁
5.將蒜汁加入油條和黃瓜中 ， 拌勻
6.撒上幾粒海米 ， 裝盤上桌即可
5.黃瓜拌木耳
黑木耳 30克、黃瓜 1根、紅尖椒 1/2個、蒜 2瓣、姜 2片、食鹽 1/2茶匙、生抽 1/2湯匙、香醋 1/2湯匙、香油 1/2茶匙、橄欖油 1/2湯匙、白糖 1/2茶匙、雞精 1/4茶匙
1.黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發
2.然后用手撕成小塊
3.燒開水 ， 將木耳放入焯燙至水再次燒開 ， 盛出過涼開水瀝干待用
4.紅尖椒切顆粒 ， 姜和蒜剁成末
5.黃瓜表皮洗凈削花刀皮 ， 都去皮也可以的 ， 我這樣是為了養眼 ， 然后切小塊
6.將所有材料放入碗中
7.加入調料拌勻 ， 裝盤即可
6.黃瓜拌粉絲
粉絲 2小捆、黃瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、醬油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺
1.干粉絲提前用清水泡發 ， 洗凈備用
【黃瓜怎么做好吃視頻黃瓜怎么做好吃】 2.黃瓜洗凈后 ， 刨成細絲備用
3.煮鍋里倒入清水燒開 ， 將粉絲放入鍋里煮熟
4.煮好的粉絲撈出 ， 過涼白開
5.姜、蒜洗凈后 ， 切末 ， 切好的姜蒜 ， 調入適量涼白開 ， 浸泡幾分鐘
6.再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖 ， 攪拌均勻
7.粉絲瀝干水分后 ， 拌入黃瓜絲
8.將調料淋入粉絲里 ， 攪拌均勻
7.蓑衣黃瓜
黃瓜 2根、食鹽 1小勺、醬油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(紅 ， 尖 ， 干) 3個、植物油 適量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒
1.準備好所用食材 ， 黃瓜清洗干凈
2.在黃瓜兩邊放2根筷子 ， 刀刃與筷子呈45度角斜著下刀 ， 切到筷子處即停
3.切完一面后將黃瓜翻身再同樣以45度角切完(要點是：之一次切~從頭部切 ， 第二次翻面切~從尾部開始切) ， 依次將2根黃瓜切完
4.取一碗 ， 放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻 ， 大蒜切末、辣椒切絲
5.將黃瓜放在盤子里 ， 倒入調料 ， 然后鋪上蒜末 ， 花椒和辣椒絲
6.鍋中放少許油燒熱 ， 將油趁熱澆在辣椒和蒜的上面 ， 激出香味 ， 此菜即成
8.香脆黃瓜丁
黃瓜 2根、辣椒油 1大勺、醬油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食鹽 3克、花椒粉 少許、白糖 2克、小蔥 5克
1.將黃瓜洗干凈 ， 橫著切成1—1.5厘米厚的.圓片 ， 每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁
2.將黃瓜丁平著擺放到托盤或者烤盤上
3.放到暖氣上或者烤箱中100度烤 ， 直到黃瓜丁表面蔫了 ， 黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右 ， 用烤箱大約需要2個多小時 ， 具體的還要根據實際情況自己掌握 ， 天氣好的時候可以用陽光曬更好
4.將蔫了的黃瓜丁放入碗中 ， 放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖(糖不喜歡可以不放)、鹽(鹽要最后放 ， 而且要邊嘗邊放以免咸了)拌勻放入瓶中或保鮮盒中腌幾個小時候再吃味道就全部進去了 ， 吃起來很香很脆
9.腌黃瓜
黃瓜 1600克、蒜 2頭、姜 1小塊、朝天椒 5個、泡椒 5個、食鹽 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克
1.黃瓜洗凈后擦干表面水分 ， 切小拇指粗細的條

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