清蒸鱸魚怎么做好吃 清蒸鱸魚竅門

清蒸鱸魚竅門?制作材料:,鱸魚1條,蔥1顆,姜適量,生抽1勺,鹽適量,食用油適量,我來為大家講解一下關于清蒸鱸魚竅門?跟著小編一起來看一看吧!
【清蒸鱸魚怎么做好吃 清蒸鱸魚竅門】

清蒸鱸魚怎么做好吃 清蒸鱸魚竅門

文章插圖
清蒸鱸魚竅門制作材料:,鱸魚1條,蔥1顆,姜適量,生抽1勺,鹽適量,食用油適量 。
先將買回來的鱸魚處理和腌制一下,首先把鱸魚的肚子破開,清洗干凈,一定要洗干凈血水,要不也會影響到味道的,準備蔥和姜 。
把洗干凈的鱸魚擦干水分,兩面打“一字花刀”,目的是為了更容易蒸熟,入味,然后把整條魚身上都抹上一層薄薄的鹽,讓它腌制20分鐘,這一步起到有效去腥 。
把蔥洗干凈,然后切成絲,姜洗干凈不用去皮,切成絲,備用 。
切好的蔥絲放在碗中,加清水浸泡 。
這時把切好的姜絲擺在魚身上,鍋中坐水燒開,蒸鍋里燒開水后,把鱸魚送進鍋中蒸8分鐘,蒸的時間不宜過久,否則魚肉會很柴 。
蒸好后將鱸魚端出來,倒掉盤中的水,再次把魚送進鍋中,淋上2勺生抽 。
擺上蔥絲,淋上一勺食用油,蓋上鍋蓋1分鐘即可出鍋 。

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