燕子魚制作方法?燕子魚刮鱗 ， 刨肚去腸 ， 清洗干凈 ， 下面我們就來說一說關于燕子魚制作方法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!
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燕子魚制作方法燕子魚刮鱗 ， 刨肚去腸 ， 清洗干凈 。
在魚兩面各斜切2刀 ， 撒少許的鹽、料酒腌漬十分鐘 ， 在魚盤中擺放蔥段 ， 放上魚 ， 魚身上擺上蔥姜 。
蒸鍋放水 ， 大火燒開 ， 放入魚盤 ， 大火蒸10分鐘左右 。
蒸好的魚倒掉魚盤中的湯 ， 去掉蔥姜 。
【這樣蒸著吃最嫩最好吃 燕子魚制作方法】澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲 。
炒鍋放橄欖油 ， 放入花椒爆出香味 。
去掉花椒 ， 熱油倒在魚上即可 。
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