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好多年沒寫菜譜了，懶！正好這幾天又發海參，就寫個泡發海參的 *** 吧 。圖片傳上來都無法顯示完整，郁悶了 。
By 洋白菜菜子
用料干海參 適量純凈水 適量
做法步驟
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1、干海參放到干凈無油的容器中，倒入純凈水，水量高過海參，我用的樂扣玻璃密封盒 。放入冰箱，每天早晚各換一次水，泡到海參捏起來沒有硬芯（我的泡了大概一天半時間） 。
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2、用干凈無油的剪刀沿著腹部剪刀，將海參的內臟沙粒等清理干凈，海參腹腔內的條狀物不要扔掉，清洗干凈后將幾條條狀物輕輕剪斷，這樣海參能發得更好，我每根剪了兩三刀 。剪完可以放回冰箱繼續泡一泡 。
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【干海參和即食海參哪個營養價值高干海參】3、泡到海參基本漲到不再變大，放入干凈無油的鍋中煮20-40分鐘，我一般煮二三十分鐘，關火自然放涼，放入裝有純凈水的密封盒繼續冷藏 。
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4、繼續泡發至不再漲大即可，我是煮完又泡了半天時間 。海參每天吃一根足已，每次多發的可以用保鮮膜裹好放在冰箱冷凍 。
小貼士注意泡發海的容器和鍋一定要無油，不建議小朋友吃海參 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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