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大麥的用途：1、作食用 。2、釀造啤酒 。3、作飼料 。大麥屬禾本科、大麥屬植物 。它是世界上最古老的糧食作物之一 。大麥在我國的分布很廣，栽培面積僅次于水稻、小麥和玉米，占谷類作物的第四位 。
大麥與小麥的區別：
一、外觀：大麥兩頭較尖、較細長 。大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多 。小麥：兩頭較圓、較短、較園潤 。小麥的芒相對來說要短 。
二、生長的環境：小麥是長日照作物，如果日照條件不足就不能抽穗結實 。大麥適于溫帶、亞北極地區、亞熱帶的品種 。
三、分布：大麥分布的地方適于溫帶、亞北極地區、亞熱帶 。小麥分布的地方土層要深厚，結構良好耕層較深 。
【我國進口大麥的用途 大麥的用途主要有哪些?】四、成分：小麥富含淀粉、蛋白質、礦物質、鈣、煙酸及維生素A等 。大麥富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等 。
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