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青西紅柿不能吃，青西紅柿是未成熟的西紅柿，青西紅柿里含有一種有毒生物堿，人食用后不僅口感苦澀，而且還會出現多種中毒反應，如頭暈、惡心、嘔吐、倦怠等 。
拓展資料：
西紅柿又名番茄、洋柿子，原產于秘魯和墨西哥，傳入中國之后，因為跟我國的柿子外形相似，所以我們稱之為西紅柿，如今它卻是人們日常生活中不可缺少的美味佳品 。西紅柿是全世界栽培最為普遍的果菜之一 。
【青西紅柿能吃嗎有毒嗎什么叫龍葵素 請問青西紅柿能吃嗎?】番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果 。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用 。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處 。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素 。
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