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今天咱們來一個西紅柿燉牛腩，炒出來的這個醬的味道和咱們正常您擱西紅柿加水燉的完全不一樣 。
By 老馮烤羊蝎子館
用料西紅柿 牛腩 姜 料 香葉 蒜 蔥 番茄 糖 胡椒粉 鹽 香菜 小蔥
做法步驟
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1、牛腩要整塊的，煮到半熟，然后再用水煮一遍
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2、西紅柿切十字后，燙皮，把皮包了
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3、切成小塊
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4、起鍋燒油，放姜，大料，香葉，大蒜，大蔥
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5、關小火，放點番茄醬，炒出紅油
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6、然后加西紅柿，炒
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7、然后關小火，咕嘟，放鹽、糖、胡椒粉、
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8、西紅柿必須給熬化了
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9、把料挑出去
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10、飯后放煮好的牛肉
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11、放兩勺煮牛肉的原湯
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12、燉10~15分鐘
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13、出鍋，放點香菜，小蔥點綴一下
小貼士燉的這個期間人不能離火，煮牛腩那個湯要煮成白湯
西紅柿的營養功效1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑 。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生 。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著 。故番茄擁有“長壽果”之美譽 。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等 。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀 。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復 。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘 。
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