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牛奶致癌的確實證據 牛奶致癌

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前幾天 ， 小九在網上看到了一篇文章 ， 文章上說到“小朋友睡前千萬不能喝牛奶 ， 否則會影響鈣的吸收 ， 還會導致腸胃變得虛弱 ?！?br /> 文章作者還列舉了一個例子：
9歲的安安身高只有113厘米 ， 安安媽媽帶他去看醫生 ， 結果醫生說是缺鈣導致的 。
原來 ， 安安媽媽和安安爸爸的身高都不高 ， 于是為了能讓安安長個 ， 安安每天睡前都會喝牛奶 ， 已經喝了3年了 。

牛奶致癌的確實證據 牛奶致癌

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對此 ， 醫生表示 ， 正是安安長期睡前喝牛奶 ， 導致腸胃不能休息 ， 造成了腸胃虛弱 。
因此醫生建議更好睡前一小時給孩子喝牛奶 ， 這樣才能更好地吸收其中的鈣質 。難道“睡前喝牛奶”真的不好嗎？
一、千萬不能睡前喝牛奶 ， 是真是假？關于流傳的文章案例 ， 很多可能是編造的 ， 里面提及9歲的安安身高為113cm ， 才達到4-5歲男孩的平均身高 ， 與正常9歲男孩的身高明顯差的太多（一般為124.6cm） ， 所以此時應該及時排查具體的原因 ， 而不是直接將其歸咎于缺鈣 ， 這顯然太“冤枉”缺鈣了 。
另外 ， 文章當中還提及一點 ， 說睡前不能喝牛奶因為腸胃要休息 ， 可事實上即便是你睡覺的時候 ， 腸胃還在辛苦工作 ， 雖然比白天輕松一點 ， 但并沒有停止工作 。所以 ， 睡前喝牛奶 ， 并不會影響鈣的吸收 。
牛奶致癌的確實證據 牛奶致癌

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【牛奶致癌的確實證據牛奶致癌】
而如果從飲食中沒有攝入足夠的鈣 ， 有必要的話 ， 也可以選擇鈣劑來補充 ， 一般碳酸鈣最為常有 ， 因為它與食物一同服用吸收率更高 。另外 ， 檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等鈣劑也都是比較常見的鈣劑 ， 大家可以根據自己的需求選擇 。
而關于喝牛奶 ， 有的人說不能空腹喝 ， 不然會浪費蛋白質供能 ， 以及睡前喝牛奶的效果更佳 ， 這些說法是真是假？
其實 ， 即便是空著肚子喝牛奶 ， 里面含的蛋白質、碳水化合物、脂肪等物質都可以提供能量 ， 所以不需要擔心蛋白質供能被浪費 。
另外 ， 喝牛奶并沒有什么時間要求 ， 也沒有更佳時間 ， 想喝就喝 。相比于時間 ， 更重要的是每天喝夠量 ， 每天喝300克液態奶 ， 相當于1包牛奶+一小杯酸奶 。
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二、牛奶中含有激素 ， 喝多了會致癌？關于牛奶 ， 之前有過報道稱 ， 奶制品當中的IGF-1、酪氨酸是致癌因素 ， 喝多了可致癌 ， 這是真的假的？
對于這個說法 ， 中國科學院大學附屬腫瘤醫院營養科主任姚慶華做出了解釋 ， “牛奶當中確實含IGF-1 ， 但含量微乎其微 ， 喝下去后可被消化酶分解；再加上加工過程也可導致IGF-1失活 ， 所以 ， 不用擔心它會致癌 ?！?br /> 美國FDA以及世衛組織也都認為：“并沒有足夠的證據可以證明IGF-1會致癌” 。
而關于酪氨酸 ， 之所以會有它致癌的傳聞 ， 主要是因為此前有一位科學家坎貝爾 ， 他先是用了黃曲霉素（一級致癌物）喂養大鼠 ， 在其發生癌癥后 ， 又喂養了含20%酪氨酸的飼料 ， 發現大鼠體內癌細胞的生長速度變快了 ， 流言一傳再傳 ， 最終演變成了牛奶致癌 。
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所以 ， 對于牛奶的致癌性這一點 ， 大家要正確看待 。反而日本還曾有研究證實：經常喝牛奶的人 ， 發生胃癌的風險明顯下降 。
不過需要強調的是 ， 如果奶牛在飼養過程中添加了大量的激素 ， 再加上環境污染 ， 可間接污染到產出的牛奶 。所以對于乳腺癌高危人群（有家族史、不孕、初次生育晚、初次月經太早等）來說 ， 更好還是少喝 。
正常來說 ， 適量飲用牛奶 ， 對身體健康是有好處的 ， 所以大家可以放心飲用 。

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