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血漿鴨是哪里的特色菜 血鴨是哪座城市特色名菜?

特色菜生活百科


血漿鴨是哪里的特色菜 血鴨是哪座城市特色名菜?

文章插圖
血鴨是湖南省永州市的一款特色傳統名菜，屬于湘菜系，該菜品其色澤紅潤、焦脆爽口、香辣咸兼備聞名于世，該菜品具有美味、開胃涼血的特點，永州血鴨以寧遠血鴨為代表 。血鴨分為多種，道縣、新田、寧遠、藍山等多個做法 。在當地，幾乎家家戶戶都會制作此菜 。
血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜 。蓮花血鴨因具有色美味香、鮮嫩可口的特點而被列入十大贛菜之一 。2009年申報省級非物質文化遺產成功 。2018年9月，被評為中國菜之江西十大經典名菜 。
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血鴨吃法
吃血鴨，最好配冰啤酒 。那簡直是水火交融，直沖天靈蓋的烈火被百丈瀑布澆熄了，輕煙裊裊，縈蕩心頭，真有說不盡的痛快淋漓 。當然，你倘若不喝酒，配上一碗蘿卜燉排骨湯也行 。天地間，冷暖、陰陽、動靜，皆是相得益彰，那是一種境界，一種生活的極致 。

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