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羊角包是什么 牛角包代表什么?

生活百科羊角

【羊角包是什么 牛角包代表什么?】

羊角包是什么 牛角包代表什么?

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羊角包和牛角包沒有太大的區別，屬于同一類面包，只是形狀有所不同 。
牛角包和羊角包的別名為“法式可頌”，主要的原料是高筋面粉、酵母、低筋面粉、奶粉、雞蛋、糖、鹽等 ?！胺ㄊ娇身灐?、“卡蒙貝爾乳酪”和“長棍面包”并稱為法國三大美食 。另外，“可頌”是經過法文翻譯而得到的，意思為“新月”，所以“可頌”的形狀大多為新月狀，其中，牛角包的模樣似牛角，羊角包的模樣似羊角 。
從面包分類上來說，法式可頌屬于丹麥面包中的一種 。丹麥面包又叫做“酥面包”，是由酥皮面團烘烤而成的，和其他面團不同的是它的酥皮面團是由普通的面團包裹住黃油片，經過反復折疊、烘烤制作而成的，而法式可頌在丹麥面包中，沒有這么多步驟，做法最為簡單 。

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