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還記得肯爺爺全家桶里那個胡蘿卜小餐包嗎？記得那時候可是跟弟弟搶著吃呢！松軟又好吃～今天就來一起復刻一把肯爺爺的經典胡蘿卜餐包吧！營養又美味！
By 冰淇淋忠實粉絲
用料高筋面粉 375g胡蘿卜 200g奶粉 30g鮮酵母 9g鹽 3g白砂糖 35g黃油 25g水 70g
做法步驟
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1、還記得肯爺爺全家桶里那個胡蘿卜小餐包嗎？記得那時候可是跟弟弟搶著吃呢！松軟又好吃～今天就來一起復刻一把肯爺爺的經典胡蘿卜餐包吧！營養又美味！
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2、需要準備的材料： 胡蘿卜200g|日式面包粉375g|奶粉30g|鮮酵母9g|鹽3g|白砂糖35g|黃油25g|水70g
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3、 *** 步驟： ①將胡蘿卜加入適量的水榨成胡蘿卜泥備用； ②除了黃油以外的所有材料放入海氏M5輕音廚師機，2檔2分鐘先混合成團，再3檔6分鐘揉出厚膜； ③加入黃油，3檔2分鐘混合均勻再轉6檔6分鐘揉出手套膜；
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4、④蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大，手指沾面粉戳下不回彈即可； ⑤等分成12等分，揉圓后松弛10分鐘；
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5、⑥搟開成牛舌狀后，底部壓薄，從上往下卷起收口； ⑦放入烤箱，35度發酵1小時，記得要放一杯溫水哦；
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6、⑧烤箱預熱180度后烤18分鐘，中途可以根據上色情況蓋錫紙 。
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7、烘焙教程|肯爺爺小餐包|面包控|美食教程|生活儀式感?
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【肯德基胡蘿卜餐包胡蘿卜餐包】8、?
高筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
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