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苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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立秋后 ， 要給家人多喝苦瓜湯 ， 大廚教你正確做法 ， 一次三碗不夠喝 。親愛的好朋友們 ， 大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天又到了 ， 給大家分享美食的時刻了 ， 你們準備好了嗎？

苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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隨著最近立秋后 ， 天氣漸漸轉涼 ， 咱們大家一定要多給家人喝一點苦瓜湯 ， 苦瓜湯的營養豐富 ， 特別適合老人和孩子食用 ， 但是 ， 咱們很多朋友 ， 自己在家做苦瓜湯的時候 ， 苦瓜發苦 ， 家人都喝不下去 ， 今天呢 ， 我就分享給大家 ， 苦瓜湯的正確做法 。保證讓你做出的味道特別好喝 ， 一次三碗都不夠喝的 。好了 ， 我廢話不多說 ， 接下來直接給大家上干貨了 。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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首先是原材料的準備 。新鮮的苦瓜一根 ， 雞蛋兩個 ， 大蔥少許 ， 精鹽少許 ， 雞精少許 ， 味精少許 ， 香油少許 。干淀粉少許 。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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接下來是這道菜的 *** 過程 。1、首先 ， 咱們將新鮮的苦瓜 ， 去掉兩邊的根部 ， 然后一分為二 ， 去掉中間的苦瓜瓤 ， 接著 ， 先將其切條 ， 然后再將其切末備用 。接著 ， 咱們準備空碗一個 ， 打入雞蛋兩個攪散備用 ， 接著將大蔥切成蔥花 ， 接下來 ， 咱們開始上火 ***。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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2、首先咱們鍋燒清水 ， 水開后 ， 加入精鹽一勺 ， 然后將切好的苦瓜末 ， 放入鍋內焯水一分鐘 ， 大家注意 ， 焯水的目的是為了 ， 讓苦瓜的顏色 ， 變得更加碧綠 ， 使其喝起來更有食欲 。接著一分鐘后 ， 將其倒出控水備用 。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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3、接著 ， 咱們凈鍋加入少許底油 ， 先將蔥花放入鍋內炒香 ， 炒香后 ， 將苦瓜末 ， 放入鍋內炒香 ， 大家注意 ?？喙夏┍仨毞湃脲亙瘸闯鱿阄?nbsp;， 這樣它的苦味才能去除 ， 喝起來的口感才不苦 ， 然后咱們加入清水三勺燒開 。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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4、燒開后 ， 咱們加入精鹽三克 ， 雞精三克 ， 味精三克調味后 。咱們將干淀粉加入少許清水 ， 攪勻成濕淀粉 ， 然后放入鍋內勾芡 ， 待湯汁濃稠后 ， 咱們將雞蛋兩個 ， 淋入鍋內 ， 攪勻后即可出鍋裝盤 ， 然后淋上少許香油即可食用 。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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接下來是這道菜的 *** 要點 。1、苦瓜末在 *** 的時候 ， 一定要加鹽焯水一分鐘 ， 這樣做出的苦瓜 ， 顏色更加翠綠 。而且也能讓苦瓜成熟 ， 節省烹飪時間 ， 這一點 ， 咱們大家要注意 。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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2、如果要想這道苦瓜雞蛋湯不苦 ， 咱們的苦瓜末 ， 一定要放入鍋內 ， 將其炒出香味 。這樣苦瓜的苦味才能去除干凈 ， 喝起來的口感才不苦 ， 這一點 ， 咱們大家也要注意 。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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好啦 ， 一道一點也不苦 ， 特別好喝的苦瓜湯就做好了 ， 下次做苦瓜湯 ， 按照上面的操作步驟做 ， 保證您做出的口感和味道 ， 也一定和飯店里的一樣好喝 。
苦瓜湯排骨湯 苦瓜湯

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【苦瓜湯排骨湯苦瓜湯】感謝朋友們的耐心閱讀 ， 如果您喜歡這篇文章 ， 那么就請多多點贊評論 ， 并把它分享出去 ， 讓更多的好朋友看到吧 ， 我是大廚江一舟 ， 咱們下期見 。

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