材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升 。
做法：
1、豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈 。
2、將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲 。
【豬肝枸杞菜湯的功效 豬肝枸杞菜湯】3、豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要 。
4、鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟 。
5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可 。
功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火 。
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