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營養藥膳食譜 4款營養藥膳

生活百科糯米


山藥羊肉湯
材料：鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克 。
做法：
1、先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用 。
2、將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可；或加調料食之亦可 。
功效：此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者 。
山藥炒蛋
材料：鮮山藥250克，雞蛋2只 。

【營養藥膳食譜 4款營養藥膳】做法：
1、山藥去皮洗凈，切片；雞蛋磕破，打勻 。
2、將鍋內油加熱七成熱時，放入生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊 。
3、將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用 。
功效：本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲 。
山藥黃瓜粥
材料：懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克 。
做法：

1、先將懷山藥加工成細粉；黃瓜洗凈，榨汁 。
2、糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用 。
功效：本品具有滋潤皮膚的作用，適宜于美容健身 。
清蒸山藥
將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口 。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用 。
喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血 。糖尿病患者就不建議嘗試了！

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