1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時 ， 然后去蒂 ， 切成1厘米寬的條 。
2、蒜切成片 ， 西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵 。
3、鍋置旺火 ， 倒油燒五成油溫 ， 放入蒜片炒香 ， 約1分鐘.
4、再倒入香菇炒約1分鐘 ， 最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙.
5、將鍋蓋蓋上 ， 將火調至中火 ， 燜7－8分鐘左右 ， 直到西蘭花燒軟 ， 期間需要不斷翻炒 。
6、最后將蒜片去掉盛盤即可 。
【西蘭花的做法哪種比較好吃 西蘭花做法有哪些】
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