夏季上海人吃什么 上海人夏至吃什么?


夏季上海人吃什么 上海人夏至吃什么?

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上海人立夏吃立夏蛋、立夏粥、立夏果、麥蠶、攤粞 。
立夏蛋:在立夏吃立夏蛋是很多地方的習俗,在這一天很多人會用茶葉或者核桃殼煮立夏蛋,還有很多的孩子們五顏六色的繩子把煮好的蛋編好,掛在胸前,民間認為立夏吃蛋寓意強健身體;
立夏粥:立夏粥的食材比較豐富,有大米、肉、糯米丸、紅棗、豆芽等大概十多種食材,熬出來的粥芳香四溢;
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立夏果:立夏果是很有特色的一種食物,在立夏果里面一般會添加豆芽、蝦和豌豆之類的食材,食材添加的越多寓意著春收的時候可以大豐收;
麥蠶:麥蠶是用麥粉和糖制成的條狀食物,麥蠶雖然是一道小吃,但是制作一點簡單,要經過脫芒、楊屑、篩去麥尖等8道工序才可以做出來,立夏吃麥蠶人們吃了寓意免疰夏;
攤粞:攤粞用立夏時的青嫩的草頭和入米粉,油煎做成的餅,吃起來有麥子的清香,特別好吃,在立夏吃寓意著防病驅災 。

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