10.下入粉條 ， 再加入鹽 ， 1湯匙醬油 ， 大火翻炒均勻 ， 關火盛出裝盤即可 。
文章插圖
【白菜豆腐燉粉條】所需材料：大白菜半棵、粉條1把、豆腐1塊、五花肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大料2個、生抽醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.提前把干粉條泡發好 ， 將粉條泡發至無硬心 。
2.把白菜葉子剝下來 ， 放到清水中投洗干凈 ， 瀝凈水分 ， 再把白菜切成條 。
3.五花肉切片 ， 豆腐切成1厘米厚的片 。
4.鍋內加入油燒熱 ， 下入五花肉煸炒 ， 將五花肉煸炒出油 ， 下入蔥花 ， 姜絲、大料 ， 爆香 。
5.下入白菜 ， 大火翻炒 ， 將白菜炒至稍變軟 。
6.加入水 ， 水量和白菜平齊就可以了 ， 再下入豆腐 ， 淋入醬油 ， 大火燒開 ， 轉中火燉制10分鐘 。
7.到時間后 ， 下入泡發好的粉條 ， 再加入鹽 ， 將粉條煮至變透明 ， 關火 ， 盛出即可 。
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