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“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，今天是臘月廿七，市區最繁華的五馬街上人頭攢動，市民置辦年貨進入倒計時 。再過三四天，將迎來己亥春節，“三十六坊”特整理了咱老溫州的過年習俗，有些可能已隨著時代進步而不再流傳或僅在部分地區流行，但作為曾經的一種生活方式，“憶舊”也可借機了解傳統節日里的民俗文化，假期里還可以講給孩子聽，大家收好不謝哦 。
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五馬-禪街上洋溢著過年氣息
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夏鼐日記里的還冬、燔祭和除夕
梁天監三年（504）出任永嘉太守的丘遲在《永嘉郡教》里以“控帶山海，利兼水陸”來描寫溫州的地理環境 。而在這種地理環境下造成的獨特氣候和民俗，既有共性又有溫州特色 。
《岐?，嵳劇芬粫?，對溫俗過年有比較詳盡的描寫：
臘月選吉掃塵（也稱撣新），既望，隨家豐儉，俱備牲醴祀神，謂之“還冬” 。甘四夜以餳果祭灶，或倩黃冠送灶君，人家廳宇及衢巷燎火放爆，往往皆然 。除夜，易桃符春貼，沃米為飯面以充新正之食，燎火放爆，一同前日 。合家長幼，擁爐圍坐，名為“守歲”；諸房室燃燭，名點“歲燈”……
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市區禪街八中門前年味濃郁
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撣新后貼上新春聯（攝于市區禪街八中對面）
著名考古學家夏鼐在日記里也記錄了1943年、1948年、1949年在溫州過年的習俗，如“祭灶、還冬、分歲”等，部分摘錄如下：
下午家中“還冬”，于潮漲時舉行 。在中庭燔柴為祭，祭品則以天雨改陳于正廳中，凡十二 品（豬頭、燒鵝、臘肉、鴨、雞、松糕、甌柑、飯、鯉魚、元寶（糖糕所制）桃糕、豆腐） 。另一桌祭五路財神，僅有十品，即略去豬頭及燒鵝也 。今年各物奇昂，豬頭六七十元，鵝40余元，鯉魚一對40元，他物類推 。
今日為除夕，傍晚家中于庭堆柴作燔祭，點歲燈，令兒童輩分置于家中各處，然后用除夕酒，分壓歲錢與兒童輩，夜間守歲，食煨芋 。
夏鼐日記中的燔祭、還冬等傳統“臘祭”儀式，于今雖仍在溫州部分地區存在，但在市區已比較少見 。那么，為什么要燔祭？什么叫還冬？此外，還有哪些過年習俗？
【燔祭】送冬祈福迎春到
即燒柴祭天，泛指禮祭 。宋葉夢得 《石林燕語》卷七：“臨燔祭，脫袞冕 ?！薄断呢救沼洝分杏涗浀摹斑€冬”，也是溫俗立春前舉行的祭神儀式，有送冬迎春祈福之意 。立春是二十四節氣之首，也是春季開始的標志 。
【還冬】臘祭祖先又一年
“還冬”（俗稱解冬，是古代臘祭百神遺俗之一）儀式一般在近年邊時舉行 。有錢人家于除 夕當日，選擇潮漲時在中堂擺設香案，供以豬肉、豬頭、米雞、年糕、金銀紙元寶等祭品，還有各種南北貨、海貨 。在溫州市區，有的人家還將一條鮮鯉魚放在水盆里 。每樣祭品都貼上紅紙，再點燭炷香致祭天地百神 。一般來說，先祭“宅神”，稱“謝年”，亦稱“送歲”，再祭祖先和“神 袛” 。還要在天井里設火盆曰“爆紅”，也叫“燎火盆” 。祭畢，放鞭炮，掃地送垃圾出門，稱“掃歲地” 。
【除夕】 廿九或卅日黃昏
農歷十二月盡頭，溫州叫“三十日”，即年歲的最末一天 。但因農歷十二月或為廿九天、或為三十天，因此除夕并不固定，一般在這兩天浮動，因此民間一般以“廿九或三十日黃昏”來稱呼 。
【分歲】高腳碗中年味濃
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“還冬”后，合家同堂擺酒聚餐，或 邀至好友親朋同食，開懷暢飲，稱“分歲酒” 。
因除夕是新舊年交 替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分 。因此，這餐飯不論貧富，每家都要盡量辦得豐盛些 。
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朱紅高腳碗裝上特色美食
溫州人對 吃“分歲酒”很講究，也最講吉祥 。一般席上要用十只朱砂高腳紅碗盛十樣冷菜，叫“十全” 。其中除雞、肉外，要有落花生（謂結子）、柑桔（謂大吉）、鯉魚（謂跳龍門）、豆腐（謂家門清白）等，而且每碗必須有一塊紅蘿卜圓片蓋在頂端以示討彩 。此外，中間上的大菜中，一般少不了“芋”和“魚” 。這兩樣菜預示家庭收支有余并逐步富裕 。而席上之一個菜一定是年糕，表示“年年高＂ 。
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