浙江溫州的風俗有哪些溫州習俗( 二 )

2026-05-08 生活百科

吃分歲酒時，長輩還會借機總結全家一年成敗得失，爭取新一年有新進展。這首竹枝詞記載了全家吃分歲酒的情景：
妻孥一室話團圓，
魚肉瓜茄雜果盤。
【浙江溫州的風俗有哪些溫州習俗】下箸頻教聽懺語，
家家家里合家歡。
【壓歲】孩兒壓歲討銅錢
除夕，長輩用紅紙將銅錢串起來，賜給下輩，或放在孩子的枕頭下面，謂能壓邪，俗稱“壓歲錢” 。《溫州竹枝詞》日：“孩兒壓歲討銅錢，快樂真如天上仙。爆竹買來檐下放，嘻嘻笑笑過新年。
【歲燈】燭搖除夕滿堂紅
除夕晚上，取點燃的紅燭置于屋前屋后及每一個房間，如水缸邊、谷倉等地方是必須要放置的，這被稱為點“歲燈”，使家里顯得亮堂而溫暖，充滿過年儀式感。講究的人家，采用錫制小燈臺，一般人家大都以紅蘿卜切段，插上紅燭。這一習俗至今仍流傳。

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點歲燈可用這種小紅燭
【守歲】徹夜不眠待新春
吃過分歲酒，大家自尋娛樂，如圍棋、象棋、湊七巧圖猜字謎、解九連環、擲骰子、打五關等活動，人們往往徹夜不眠，俗叫“守歲”，也有叫“望年夜” 。
盛唐詩人孟浩然在開元十九年（731）臘月來到溫州。當年除夕，他與同鄉好友張子容一起吃年夜飯、守歲，還寫了《歲除夜會樂城張少府宅》：其中有“續明催畫燭，守歲接長筵。舊曲梅花唱，新正柏酒傳”之句，可見在千年前的溫州，如今堅守的部分年俗已經形成。
如今的除夕夜，合家老小可觀看電視臺春節聯歡晚會，或微信搶個紅包，喜洋洋迎接正月初一的到來。

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正月頭走親訪戚拜年忙
春節是整體性節日，從除夕到初一到初十到元宵節，基本都有主題活動。溫州民間有“初一拜殿門、初二拜丈人”之說，可見拜年走親戚是“正月頭”主要活動。而正月初一又是其中最重要的一天，老溫州對吃、說、做等行為都形成一套規矩。
【行香】熏沐拈香爭最早
正月初一清早，舊有“行香”之俗 ?！斗氯沼洝份d，從晚清光緒十九年（1893）到1923年的大年初一，主人公所做的事大同小異，但每次都有“五鼓起，熏沐拈香”、“晨起，拜天地、祀先”等文字。
符章（1853~1929），字聘之，一字笑拈，原籍江西，宣統三年（1911）署瑞安知縣，1913年赴平陽任《縣志》總纂，后長期在溫州生活并逝世。而當時行香的具體行為：全城文武官員冠帶乘輿，全副執事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛。
百姓家里則是老年人和當家人趁天未亮便沐浴更衣，競先趕到附近寺廟燒頭香、點香燈；有的人甚至除夕就在廟宇等候行香。俗信認為之一個趕到點燈上香的人最為吉利，故有爭先點“頭香”的民間習俗。
如今，正月初一到寺廟里行香的習俗雖然沒有以前那么盛行，但在民間依舊被許多市民當做一件重要的事。
【飲食】嘴頭甜蜜彩頭好
正月初一的早餐，是最講彩頭的，一般主婦都不敢怠慢。
在溫州，不少家庭會蒸吃松糕（一種由糯米粉等炊蒸而成的糕點）。吃時，把松糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，夾在兩片松糕之間，甜中帶咸別有風味；也有的人家吃湯圓，或者煮粉絲或長壽面，上面放煮熟的蛋。這些食物均含“年年高”“團圓”的象征意義。有的人家將除夕特意留下的“過年飯”雜煮，兼吃搗糕和松糕。

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喜氣的“紅”是新年顏色
在溫州各縣（市區），正月初一的早餐側重雖有所不同，但“吉利、彩頭”的寓意幾乎都是一樣的。
如在瑞安、平陽，有的人家吃蒸年糕蘸糖，有的人家還要先喝一碗紅糖湯，再吃長壽面和雞蛋；在泰順，主婦也是先沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭（鹽漬蘿卜）給合家“嘴頭甜，彩頭好”：親戚酬酢，吉語生馨。
洞頭在正月還曾有“拜茶” 習俗，即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂“紅棗茶”，取其吉利之意；喝過茶后，還要再燒“長壽面”吃以圖吉利，祝愿全家老小長命百歲。
在樂清，一般人家的早餐也是吃紅棗、湯圓之類的吉祥美食，獨雁蕩一帶，正月初一吃的是粽子：除夕夜每家要煮一鍋米粽，待歲首之日早起全家食用。據說，吃粽子一是因“粽、宗”同音，取懷念祖宗之意；二是因為粽又和“中”字同音，取功名得中之意。

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