這次就教寶寶們做一些家常菜 ， 鮮美無比的蛤蜊蛋湯 ， 美味家常菜不要錯過 ， 這個海鮮湯非常鮮美 。忙了一整天 ， 回到家就想喝湯 ， 做了蛤蜊蛋花咸湯 ， 吃完覺得胃口很舒坦！蛤蜊蛋花咸湯 ， 這個湯最主要是做法簡單快捷 ， 這道湯成本也比較低 ， 你們不妨可以試試 。有蛤蜊海鮮 ， 有雞蛋 ， 還有肉 ， 搭配均衡 ， 營養還是很豐富的 。我吃飯前是喜歡喝上一碗湯 ， 潤喉開胃 ， 加上現在是夏季 ， 天氣比較炎熱 ， 吃米飯是有些難下咽 ， 這個時候喝點湯水 ， 胃口就打開了 。喜歡和濃稠一些口感的寶寶們 ， 在 *** 蛤蜊蛋花咸湯的時候面粉水可以加多些 ， 這樣出來的湯汁比較濃稠 。這道湯這么鮮的主要原因 ， 還是用了蛤蜊的湯水煮出來的 ， 所以蛤蜊寶寶們更好是買鮮活的來 ***。
文章插圖
\ 1 /
材料準備蛤蜊、雞蛋、肉末、面粉、韭菜、蔥末、姜片就可以了 。
文章插圖
\ 2 /
先把蛤蜊放到清水中 ， 加入適量的鹽 ， 可以讓蛤蜊快速吐沙 ， 靜放一個小時左右 ， 讓蛤蜊吐沙 。
文章插圖
\ 3 /
蛤蜊吐完沙后清洗干凈 ， 加入冷水煮熟 ， 撈出蛤蜊 ， 煮好的湯水不要倒掉 ， 留著備用 。
文章插圖
\ 4 /
把煮好的蛤蜊取出蛤肉 。
文章插圖
\ 5 /
用一碗倒入面粉 ， 加入適量的清水 ， 攪拌均勻 ， 沒有顆粒 。
文章插圖
\ 6 /
熱油鍋 ， 放入姜片爆香 ， 再倒入肉末和蔥花煸炒 。
文章插圖
【海鮮蛤蜊湯的做法蛤蜊湯的做法】
\ 7 /
到入之前的湯水到鍋里 ， 不要倒完 ， 湯水底部會有沙子和雜質沉淀 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
\ 8 /
加入調好的面粉水、雞蛋液、和炒好的肉末 。湯的濃稠是面粉水決定的 ， 起的蛋花也是面粉水影響的 。倒入蛤蜊肉 ， 加入適量的鹽 ， 攪拌均勻就可以關火起鍋 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
\ 10 /
加入韭菜末攪拌均勻就可以吃了 。
推薦閱讀
- 螃蟹海鮮 螃蟹是海鮮嗎會發?
- 海鮮蟶子的功效與作用 蟶子的功效與作用
- 冰糖銀耳湯可以過夜嗎 冰糖銀耳湯可以過夜嗎？
- 綠豆湯是涼性還是熱性
- 湯圓過期一個月能吃嗎 湯圓過期一個月能吃嗎？
- 紅豆湯怎么濃稠起沙 要炒嗎 紅豆湯怎么濃稠起沙
- 喝紅豆湯能減肥嗎 紅豆湯減肥喝多少合適
- 湯臣倍健 湯
- 竹蓀鵝火鍋加盟 竹蓀鵝火鍋
- 紅棗花生雞爪湯的好處 紅棗花生雞爪湯