1、傳統熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油后余下的奶渣，放置幾天，待其發酵 。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多余的水份過濾掉 。然后將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布里，把黃水擠出 。這時就可以裝饃壓制成形，或置于木盤中，用刀劃成各種形狀 。
2、傳統生奶豆腐的做法
把鮮奶發酵，使其變酸后，倒入鍋里煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀 。然后在紗布中，擠壓去水份，裝模成形 。
3、魚子奶豆腐的做法
豆腐、雞蛋、植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白胡椒粉、魚子醬各適量 。將一塊豆腐碾成泥，打一個雞蛋進去，加植脂淡奶、鹽、雞肉粉、白胡椒粉，然后打勻;將豆腐泥裝入小型器皿中，上屜蒸熟，扣出;擺入盤中上面抹一層魚子醬，然后放上兩根香菇海帶，撒讓香菜末，加上裝飾就可上桌了 。
【奶豆腐的做法家常 奶豆腐有哪些家常做法】
推薦閱讀
- 屬羊女生本命年送什么 陶瓷花瓶可以提高屬羊女的健康運
- 最不喜歡女友話多的星座男生
- 我愛記歌詞有什么好聽的歌？
- 屬狗的年份有哪些 不同年份的屬狗人運勢解析
- 亥時出生的屬鼠人命運如何 屬鼠人命運解析
- 盤點愛情里最穩重的星座男
- 亥時出生的男人婚姻好嗎 亥時生如何
- 年糕湯的家常做法 年糕湯
- 子時出生女人越老越漂亮嗎 子時生的婚姻好嗎
- 痣相長毛是富貴命嗎,痣上的毛可以拔嗎面相