剁椒這個食材，我們一般都用來做魚頭，其實拿它來做雞翅，味道也很不錯，下面一起來看看這道剁椒雞翅是怎么做的吧!
用料：
雞翅中，剁椒醬，大蒜，生姜，蔥，生抽，油 。
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做法：
將雞翅中用清水浸泡一段時間，泡去里面的血水后，用刀剁成兩半 。
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大蒜剁成蒜末，生姜切成姜絲，小蔥切成蔥末兒備用 。
鍋內倒冷水，將雞翅冷水下鍋，加料酒焯水 。
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【香辣雞翅圖片香辣雞翅】
待水開后，煮出里面臟浮沫以后，撈出雞翅，用清水清洗干凈 。
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將雞翅洗凈后瀝水，鍋內倒油，等油燒熱以后，加姜蒜爆香 。
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倒入剁椒醬翻炒均勻，炒出香味和紅油后，倒入洗凈的雞翅 。
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翻炒均勻，加一點生抽調味 。
將炒好的雞翅倒入盤中，上鍋蒸10~15分鐘 。
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雞翅蒸好以后取出，撒上切好的小蔥末即可 。
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這道剁椒雞翅就做好了，肉質嫩滑，特別入味，喜歡吃雞翅的朋友不妨試試這個做法!
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