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【涼拌面筋圖片涼拌面】
本期導讀：立夏天熱了，教你涼拌面條的做法，涼爽勁道開胃，吃了還想吃
立夏節氣了，天氣也熱了起來，天熱就容易讓人沒有胃口，面條是我們大家經常食用的面制品，也是主食之一，有時候犯懶不愿意炒菜，煮面條是不錯的選擇，煮一煮，加些配料就能吃，非常方便 。
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天熱，吃熱湯面，讓人吃得大汗淋淋，熱上加熱 。今天教你一道涼拌面的做法，面條吃著涼爽勁道，酸辣可口，非常開胃，大熱天吃碗酸辣涼拌面，讓你食欲大開，吃了還想吃，酸辣面做的好不好吃，主要在于煮面和調味的汁，今天教你詳細做法，你也學會了，做給家人吃，下面分享下做法：
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【酸辣涼拌面】所需材料：鮮面條300克、黃瓜半根、香菜1棵、小蔥1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、辣椒粉半湯匙、生抽1湯匙、陳醋1湯匙、芝麻半湯匙、
做法步驟：
1.面條更好選用鮮面條，或者切面，口感好，吃著勁道，用掛面做也可以 。把黃瓜和香菜洗凈，大蒜切末，小蔥切蔥花 。
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2.首先做拌面用的酸辣汁，把蔥花和蒜末放到一個耐熱的碗內，再加入辣椒粉和花椒粉，芝麻 。
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3.鍋內加入油，加熱至冒煙，將一半的熱油淋在碗內的配料上，攪拌均勻，再淋入剩下一半的熱油，將配料炸盛出香味 。
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4.再加入生抽、鹽、陳醋、白糖、攪拌均勻，酸辣汁就做好了，把黃瓜切成絲，香菜切小段 。
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5.鍋內加入水燒開，下入面條煮制，將面條煮至斷生，將面條撈出 。
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6.把面條撈出后，放到涼開水中投涼，撈出瀝凈水分，面條煮好后，過冷水，面條不會黏在一起，面條吃著爽滑勁道 。
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7.把瀝凈水的面條放在大碗內，加入黃瓜絲和香菜段，淋入調好的酸辣汁，翻拌均勻，盛出即可，一盤涼爽勁道，酸辣可口，開胃的酸辣涼拌面就做好了 。
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小貼士：面條更好選用鮮面條，或者切面，口感好，吃著勁道，用掛面做也可以 。面條煮好后，過冷水，面條不會黏在一起，面條吃著爽滑勁道 。澆調料的油要熱一些，加熱至冒煙，能激發出調料的香味 。
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