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鵪鶉蛋一般是用冷水下鍋 。
鵪鶉蛋在熱水下鍋的情況下容易產生受熱不均的現象 ， 不能很快的得知是否可以食用 ， 而用冷水下鍋慢慢煮恰好可以避免這一現象 。此外 ， 用冷水下鍋的方式煮鵪鶉蛋可以避免蛋殼因受熱不均而爆炸的情況 ， 并且能夠使鵪鶉蛋完整的保留下來 。用冷水下鍋的方式也能使鵪鶉蛋最大化的保留其營養價值 。因此建議大家用冷水煮鵪鶉蛋 。
【鵪鶉蛋冷水下鍋還是開水下 鵪鶉蛋是冷水下鍋嗎?】鵪鶉蛋的體積相較于雞蛋的體積比較小 ， 因此在水開后三分鐘左右就能食用 ， 若想要食用較為入味的鵪鶉蛋 ， 可以在水開后轉火慢慢的煮15至20分鐘左右 。
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