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跟著黃磊老師做紅燒草魚，沒想到入味了，這么好吃
By cherry956
用料草魚 1條小蔥 3根生姜 4塊蒜頭 5瓣洋蔥 半個豆瓣醬 2勺原味鮮 2勺料酒 1勺醋 0.5勺胡椒粉 2克蠔油 2勺啤酒 1聽花椒粒 7-8個
做法步驟
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1、草魚一條，清洗干凈
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2、切塊
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3、倒入料酒、原味鮮醬油、鹽、胡椒粉，豆瓣醬
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4、攪拌均勻，入味20分鐘
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5、洋蔥切片
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6、鍋中放油哦，倒入花椒粒爆香
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7、倒入蔥段、姜片、大蒜瓣
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【紅燒草魚的做法最正宗的做法紅燒草魚的做法大全】8、倒入洋蔥翻炒出香味，放入蔥葉
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9、將魚段均勻放在洋蔥上
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10、倒入啤酒，蓋蓋燜煮20分鐘
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11、出鍋前放入香菜段即可
草魚的營養功效草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧 。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。
草魚的飲食禁忌暫未發現相克的食物 。
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