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貓耳朵怎么炒好吃竅門 貓耳朵怎么炒好吃( 二 )

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第二步
煮熟后土豆，趁著熱倒入盆里，隨后用勺子輕按成碎泥，再分次添加面粉拌和成絮狀物，土豆水分含量不一樣，面粉使用量都不固定的 。我最后共加入300g左右的面粉，拌和成面絮后，搓成軟硬適中的光滑面糊，放一邊松馳10min 。
第三步
下面提前準備點火鍋配菜，兩根豆角清理干凈切成段，1個西紅柿去皮切成小傅，大半個洋蔥切絲，2根青椒切絲，再準備2個雞蛋，少許蔥段和生姜沫 。
第四步
松馳好的面團揉光潔，用搟面杖將這個面糊搟成一個厚一點的面皮切成條形，再切成小顆粒，弄點面粉避免黏連，取一小顆粒物面糊，用手在砧板上邊捻一下，既成麻食 。
出鍋燒開水，開水中放進鹽，放進麻食大概煮3分鐘左右，讓麻食煮熟后大家撈起來過一遍冷水 。鍋里倒入適當油，油燒后，把雞蛋液倒入鍋里，迅速滑散成塊，盛進出碗中預留 。
炒菜鍋里再度下油至八成熱的時候放進蔥段生姜沫炒出香味，再放入其它的火鍋配菜翻炒，添加適量鹽，生抽醬油，雞精，耗油，翻炒斷生進味后，再倒入炒好的生雞蛋翻炒勻稱 。隨后添加過去了冷水的麻食翻炒勻稱就可以，盛入碗中，口重的加入點油辣子更好吃 。土豆之后不愿炒了，能來做一下這一款特色美食換換口味，毫無疑問不會讓你失望的 。
4貓耳朵怎么做如何做好吃主料
中粉
300g
培根
5片
輔料
青甜椒
1個
胡蘿卜
1根
全蛋
2個
水
適量
步驟
1.準備工作：中粉加適量溫水和成軟硬適中的面團，醒上30分鐘-1小時 。
胡蘿卜切丁備用 。
2.青甜椒去籽切丁備用 。
3.培根切根備用 。
4.全蛋打散放點鹽、蔥花拌勻 。
5.平底鍋加熱，放少許油 。
6.倒入全蛋 。
7.煎至兩面金黃 。
8.冷卻后切丁備用 。
9.胡蘿卜丁水里焯一下斷生備用 。
10.醒好的面團，搟平 。
11.先橫切再縱切成大小相等的小塊 。
12.取一小塊，放在壽司簾上 。
13.對角，從左往右一轉，就可以了 。
14.用相同的 *** 做完所有的面片 。
15.鍋里燒水，水開后，放入所有的貓耳朵 。
16.等貓耳朵浮出水面就可以撈出來了 。
17.把煮好的貓耳朵放入涼開水中浸泡 。
18.起油鍋，放入蒜片炒香 。
19.接著放入胡蘿卜炒 。
20.加入培根 。
21.加入青甜椒 。
22.加入貓耳朵 。
23.最后加入蛋丁炒勻，再放點鹽就可以了 。
5貓耳朵怎樣做好吃?貓耳朵的做法
準備原料：中筋面粉300克，白糖15克，鹽5克 。首先我們準備一個盆，依次往盆中加入中筋面粉，白糖，鹽，適量的溫水，均勻揉捏成光滑的面團 。
之一步：把面團用搟面杖搟成一塊薄餅，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面團豎切成等寬的長條，然后再把長條橫向切成等長的小長條，隨后準備一筆管子，讓面塊貼在筆管子上轉一下，這樣一個簡易版的貓耳朵就做好了 。當然了，在網上也有很多做貓耳朵的簡單 ***，*** 自己選擇，在這筆者就不規定了 。
第二步：貓耳朵做好后適當撒些面粉，讓其不再粘連 。
第三步：用沸水煮四分鐘撈出控涼 。可以涼拌，可以炒菜，如果當天吃不完的話，控干水分后，可以放在冰箱保存一到兩天 。
那么接下來筆者在分享幾道關于貓耳朵的美食，還望喜歡 。
“西紅柿炒貓耳朵”
準備原料：煮熟的貓耳朵200克，西紅柿一個，雞蛋兩個，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精即可 。
之一步：把西紅柿切碎，雞蛋打散備用 。鍋中熱油三場熱，把雞蛋液倒入鍋中翻炒至凝固，盛出備用；
第二步：不洗鍋，加少量的油，加熱至五成熱后，倒入西紅柿碎翻炒至熟爛，然后倒入炒好的雞蛋翻炒一分鐘；
第三步：倒入煮熟的貓耳朵翻炒一分鐘后，加15ml溫水，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒一分鐘后即可食用 。
“酸湯貓耳朵”
準備原料：豆芽80克，煮熟的貓耳朵150克，口蘑四個，輔料準備蠔油，鹽，雞精，番茄醬兩勺，香油，水淀粉即可 。
之一步：把口蘑切成小塊，豆芽洗凈備用；
第二步：鍋中準備300ml溫水，把口蘑和豆芽倒入鍋中煮兩分鐘；然后倒入貓耳朵煮1分鐘；
第三步：依次加入蠔油，鹽，雞精，番茄醬，均勻攪拌后再煮兩分鐘，然后加適量的水淀粉和香油，均勻攪拌至黏稠的湯羹即可食用 。
“什錦貓耳朵”

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