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【糖醋里脊是什么菜系的菜 糖醋里脊屬于哪一菜系?】糖醋里脊所屬菜系很多，在浙菜、豫菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜以及閩菜中都有 。
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，主要食材為豬里脊肉，配料是面粉、淀粉以及醋等 。糖醋里脊味道酸甜可口，十分美味 。2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發布，糖醋里脊被評為山東十大經典名菜 。
糖醋里脊，據說是在秦始皇時期，就已經有了這道名菜，因為那個時候秦始皇喜歡吃酸的也喜歡吃甜的，所以他的母親為了讓秦始皇可以吃到酸甜可口的飯菜，就下令讓所有的人為秦始皇做菜 。
后來有一位士兵做了一道叫做糖醋里脊，味道酸甜可口十分美味，秦始皇吃后大加贊賞，從此糖醋里脊這道菜就把流傳了下來，至今仍活躍在人們的餐桌上 。
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