你喜歡吃辣椒嗎？你是無辣不歡的人嗎？
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當我們外出用餐的時候，總是會遇到“不辣、微辣、中辣、重辣”甚至是“變態辣”的選項，你能吃到多辣的程度呢？
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今天，我們就來聊聊世界上最辣的那些辣椒吧！
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辣度是有單位的，就是史高維爾單位（Scoville Units，簡稱SHU），它可以用來評判辣椒和其他辣食的辣度 。
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史高維爾單位范圍從0到幾百萬，指的是把食物放到糖水里稀釋到多少倍才能讓舌頭感覺不到辣味，理所當然，需要越多糖水那代表它越辣 。比如，一杯哈樂佩紐辣椒需要2500到8000杯糖水來中和辣味，所以它的辣度就是2500到8000史高維爾 。
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1912年，威爾伯·史高維爾創建史高維爾測量表時，應該也沒想到人造辣椒的辣度可能比自然界中的任何辣椒都要辣幾百倍 。
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接下來，我們來看看世界上最辣的辣椒（包括自然和人造的）排名吧！
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19、珍妮特夫人辣椒（225000 SHU）珍妮特夫人辣椒來自南美洲東北海岸的小國蘇里南 。它是黃色的，呈現類似豆莢的形狀，既沒有果味也沒有花香，只是純粹的辣 。
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據說，這種辣椒是以帕拉馬里博的一位 *** 的名字命名的 。珍妮特夫人辣椒通常出現在傳統的蘇里南和安的列斯美食中，經常整個被放在菜肴里，每吃一口都能品嘗到辣味 。
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18、蘇格蘭帽椒（100000-350000 SHU）蘇格蘭帽椒是一種加勒比柿子椒，因為它和蘇格蘭寬頂羊毛圓帽相似而得名 。它的辣中帶著一點點甜，最常見于加勒比菜肴，比如雞肉菜或豬肉菜，另外在西非的菜肴里也能找到 。
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蘇格蘭帽椒是著名的西印度辣椒醬的主要成分之一，這種辣椒醬因國家或地區而異，幾乎可以在加勒比地區的每個家庭都能找到 。
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17、哈瓦那辣椒（100000-350000 SHU）哈瓦那辣椒中，最常見的是橙色種類 。它起源于亞馬遜，現在大部分在墨西哥種植 。哈瓦那辣椒實際上和蘇格蘭帽椒屬于相同物種，為食物增添了果味和花香 。
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在著名的哈瓦那辣椒的很多品種中，白色辣椒特別稀有，而且也難以栽培 。這種辣椒生長在小灌木上，每一種都有著異常高的產量 。
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有些人認為它起源于秘魯，有些人認為起源于墨西哥，無論如何，白色哈瓦那辣椒都是傳統墨西哥燉菜和莎莎醬的主要成分 。這種辣椒在加勒比地區也能找到，被制成醬汁或腌料 。
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16、惡魔的舌頭辣椒（125000-325000 SHU）惡魔的舌頭是一種來自非洲中部和南部的辣椒 。
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它帶著一種柑橘味，所以在非洲本土到加勒比海地區主要用于 *** 果味辣醬 。吃這種辣椒要注意，它的辣味會很快覆蓋你的嘴巴，需要很長時間才能消散 。
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15、虎爪NR辣椒（265000 — 328000 SHU）這是一種新型的哈瓦那辣椒，它是美國農業部的研究部門開發的，名稱中的“NR”表示具有抗線蟲性 。而“虎爪”是因為它科學家認為它看起來有點像老虎的爪子 。這種人工栽培的哈瓦那辣椒可以替代傳統的橙色哈瓦那辣椒來使用 。
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14、巧克力哈瓦那辣椒（剛果黑辣椒）（300000-425000 SHU）巧克力哈瓦那辣椒起源于特立尼達，不過它沒有一點巧克力的味道，這個名字來源于它類似巧克力的顏色 。
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