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咕嚕肉要炸多久 咕嚕肉

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咕嚕肉要炸多久 咕嚕肉

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最近小區門口菠蘿的價格很低，而且品相又很好，買了一個做菠蘿咕嚕肉和菠蘿炒飯都很不錯 。是喜歡吃菠蘿的酸甜味兒，放在屋里，滿滿的全是菠蘿的清香 。
By 小廚娘咿呀
用料豬肉（里脊肉） 400g菠蘿 半個青、紅彩椒 各半個白胡椒 1g鹽 適量番茄醬 30克水淀粉 適量糖 1勺雞蛋 1個水 半碗料酒 1勺
做法步驟
咕嚕肉要炸多久 咕嚕肉

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1、準備材料：選里脊肉，將里脊肉切小塊再切花刀 。菠蘿，我是買切好的，回家用淡鹽水浸泡后再切成小塊 。青紅椒洗凈切塊 。
咕嚕肉要炸多久 咕嚕肉

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2、里脊肉放在碗中，打進去一顆雞蛋，加入鹽，白胡椒粉，少許料酒，攪拌均勻，腌制一會兒 。
咕嚕肉要炸多久 咕嚕肉

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3、再加入適量的淀粉，抓拌均勻 。
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4、鍋內放油，油溫六成熱，將腌制好的里脊下進去，中火慢炸炸至微微上色即可撈出 。
咕嚕肉要炸多久 咕嚕肉

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【咕嚕肉要炸多久咕嚕肉】5、將油溫升熱至八成，將炸好的里脊肉放進去復炸一遍，炸至金黃即可撈出時間不宜過長，大約十秒鐘左右 。炸的時間過久，容易把肉炸老了，影響口感 。
咕嚕肉要炸多久 咕嚕肉

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6、另外，炒鍋中放油，將青紅椒放進去煸炒斷生 。再將切好的菠蘿丁倒進去翻炒，一會盛出備用 。
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7、鍋內放油，油溫五成熱，倒入番茄醬，加入少許的白糖，再倒入半碗水，煮開后加入，調好的淀粉水，熬至濃稠狀 。
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8、將炸好的里脊肉倒進去，翻炒均勻，讓每一塊里脊肉都能裹上醬汁 。味道才好吃
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9、在里脊肉里面加入，提前煸炒好的青椒和菠蘿丁，加少許的鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
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10、一到老人小孩吃了都開胃的菠蘿咕嚕肉做好了 。開胃又下飯，動手做起來吧，記得回來發分享圖，再尋找美食的道路上，我們一起成長 。
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