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最近迷上面食了
By 小雨帶傘不
【油酥餅的家常做法油酥餅】
用料水油皮：面粉 400克清水 200克糖 50克豬油 60克油酥：面粉 280克豬油 150克椒鹽餡 芝麻適量花生 適量克油酥 60克花椒粉 2勺鹽 1勺
做法步驟
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1、水油皮 *** ：面粉，糖，豬油，水分次倒入，面粉用筷子攪拌成絮狀
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2、揉成面團，醒大約20分鐘
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3、油酥 *** ，豬油倒入面粉碗里，用筷子攪拌
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4、最后用手揉幾次就成油酥了
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5、水油皮，和油酥分成10份 。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每個45克
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6、水油皮包住油酥
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7、油酥包完，口捏好
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8、把面團搟成方形
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9、面皮對折
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10、在折，搟成長形，薄些
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11、由上至下卷起
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12、按壓，搟成圓餅
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13、電餅鐺預熱，刷一層油，烙至金黃色
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14、非常酥脆 。
小貼士椒鹽餡烙了三個，忘拍照了 ?？诟谐云饋硪埠芎?。餡料里的花生和芝麻用搟面杖搗碎的，搗碎后放入油酥和花椒粉和鹽 。比較麻煩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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