文章插圖
蛋黃醬拌菠菜
食材
80克菠菜
各少許蛋黃醬、熟芝麻
生抽適量 做法：
1 鍋中注入適量清水燒開，倒入洗凈的菠菜，拌勻，煮至斷生 。
2 撈出焯煮好的菠菜，瀝干水分，裝入盤中，放涼備用 。
3 將放涼的菠菜切成小段 。
4 擺放在盤中 。
5 倒入生抽 。
6 放上蛋黃醬 。
7 撒上熟芝麻即可 。
文章插圖
松仁菠菜
食材
270克菠菜
35克松仁
3克鹽
2克雞粉
15毫升食用油 做法；
1 洗凈的菠菜切三段 。
2 冷鍋中倒入適量的油，放入松仁，用小火翻炒至香味飄出 。
3 關火后盛出炒好的松仁，裝碟待用 。
4 往松仁里撒上少許鹽，拌勻，待用 。
5 鍋留底油，倒入切好的菠菜，用大火翻炒2分鐘至熟 。
6 加入鹽、雞粉，炒勻 。
7 關火后盛出炒好的菠菜，裝盤待用 。
8 撒上拌好鹽的松仁即可 。
文章插圖
金針菇菠菜湯
食材
100克金針菇
120克菠菜
姜片少許
5毫升料酒
2克鹽
2克雞粉
2克胡椒粉 做法：
1 擇洗好的菠菜切成段，待用 。
2 洗凈的金針菇切去根部 。
3 熱鍋注油燒熱，倒入姜片，爆香 。
4 淋入料酒，注入適量清水燒開 。
5 倒入菠菜，加入金針菇，攪拌勻 。
6 加入鹽、雞粉，攪勻煮至入味 。
7 撒入胡椒粉，攪拌片刻 。
8 關火后將煮好的湯盛出裝入碗中即可 。
文章插圖
繽紛彩絲炒米粉
食材
180克水發米粉
60克菠菜
80克去皮胡蘿卜
70克瘦肉
65克蛋液
蒜末少許
各2克鹽、雞粉
各5毫升老抽、料酒
10毫升生抽
各適量水淀粉、食用油 做法：
1 洗凈的胡蘿卜切片，改切成絲 。
2 洗好的菠菜切段 。
3 洗凈的瘦肉切片，改切成絲 。
4 取一碗，放入切好的瘦肉，加入鹽、料酒、生抽 。
5 用筷子攪拌均勻 。
6 倒入水淀粉，拌勻 。
7 腌漬10分鐘 。
8 熱鍋注油，倒入蛋液，攤成蛋皮 。
9 關火后盛出蛋皮，裝入盤中待用 。
10 將蛋皮放在砧板上，切成絲備用 。
11 用油起鍋，倒入肉絲，炒至轉色 。
12 放入蒜末，爆香 。
13 倒入胡蘿卜絲、米粉，炒勻 。
14 加入生抽、老抽，炒勻 。
15 放入菠菜段，翻炒約2分鐘至熟 。
16 加入鹽、雞粉 。
17 翻炒約2分鐘至入味 。
18 關火后盛出炒好的米粉，放上切好的雞蛋絲即可 。
文章插圖
菠菜牛蒡沙拉
食材
75克菠菜
85克牛蒡
鹽少許
5毫升生抽
各適量沙拉醬、橄欖油 做法：
1 將去皮洗凈的牛蒡切段，改切片，再切細絲 。
2 洗好的菠菜去除根部，改切長段 。
3 鍋中注入適量清水燒開，倒入牛蒡絲，攪勻 。
4 焯煮一會兒，至食材斷生，撈出，瀝干水分，待用 。
5 沸水鍋中再倒入菠菜段，略煮一小會兒 。
6 至其變軟后撈出，瀝干水分，待用 。
7 取一大碗，倒入焯過水的牛蒡絲、菠菜段 。
8 拌勻，加入少許鹽，淋上適量生抽、橄欖油 。
9 快速攪拌一會兒，至食材入味 。
10 另取一盤，盛入拌好的材料，再擠上少許沙拉醬即成 。
文章插圖
碧綠白菜包
食材
500克低筋面粉
5克酵母
75克泡打粉
60克白糖
80克肉末
200毫升菠菜汁
150克大白菜
姜末少許
1個工具：刮板
1根搟面杖
4克鹽
3克雞粉
各5毫升生抽、蠔油、芝麻油 做法：
1 洗凈的大白菜切粗絲，改切成粒 。
2 取一碗，放入切好的大白菜，加入鹽、白糖 。
3 拌勻并擠出多余水分 。
4 裝入小碗中待用 。
5 取一碗，放入肉末，加入鹽 。
6 攪拌均勻 。
7 放入大白菜粒、姜末，加入鹽、白糖、雞粉、生抽 。
8 攪拌均勻 。
9 加入蠔油、芝麻油 。
10 攪拌均勻，制成餡料 。
11 將拌好的餡料裝入小碗中備用 。
推薦閱讀
- 女人夢見吃芝麻餅 戀愛中的人夢見吃芝麻餅
- 2020年事業運最好的生肖，生肖猴事業蒸蒸日上，大賺特賺
- 廚藝高超的星座女，心靈手巧的她們你值得擁有！
- 冠道車的缺點和優點，本田冠道不暢銷的原因
- 海鮮炒飯的做法 海鮮炒飯
- 鄭爽八字分析另一半 鄭爽的婚姻狀況
- 2020年健康運最旺的生肖，生肖牛精力充沛，疾病無擾
- 吾讀音是什么意思，螯讀音是什么
- 種植生姜的方法和時間是什么，家庭種植生姜生姜種植時間和方法
- 梅菜扣肉是哪里的特色菜 梅菜扣肉