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菠菜的做法大全視頻 菠菜的做法大全( 三 )

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6 在菠菜兩面撒上適量燒烤粉、孜然粉，用中火續烤1分鐘至熟 。
7 將烤好的菠菜裝入盤中即可 。

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文章插圖
京醬菠菜
食材
600克菠菜
40克雞蛋
50克豆腐皮
50克肉絲
蔥花少許
20克甜面醬
3克蠔油
2克鹽
4毫升水淀粉
2克白糖
2克雞粉
食用油適量
做法：
1 擇洗好的菠菜切成段 。
2 豆腐皮裝入碗中，加入開水去除豆腥味 。
3 雞蛋打入碗中，攪勻打散制成蛋液 。
4 肉絲裝入碗中，加入鹽、水淀粉，攪勻腌漬10分鐘 。
5 鍋中注入適量的清水大火燒開 。
6 倒入菠菜，汆煮至斷生 。
7 撈出放入涼水中晾涼，將其撈出瀝干 。
8 煎鍋中倒入少許食用油，倒入蛋液，攤成蛋皮 。
9 將蛋皮盛出裝入盤子 。
10 熱鍋注油燒熱，倒入肉絲，炒制轉色 。
11 倒入蔥花、甜面醬、蠔油，翻炒均勻 。
12 注入適量的清水，快速翻炒勻 。
13 加入少許的白糖、雞粉，炒勻調味 。
14 將炒好的肉絲盛出待用 。
15 放涼的蛋皮切成絲狀 。
16 豆腐皮撈出，瀝干水分裝入盤中 。
17 將菠菜、蛋皮、肉絲，放在豆腐皮上 。
18 卷成菠菜卷，定型壓實 。
19 將菠菜卷裝入盤中即可食用 。
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橙香果仁菠菜
食材
130克菠菜
250克橙子
20克松子仁
90克涼薯
5毫升橄欖油
各少許鹽、白糖、食用油 做法;
1 洗凈去皮的涼薯切成片，切絲切碎待用 。
2 擇洗好的菠菜切碎 。
3 洗凈的橙子切厚片 。
4 取一個盤子，擺上橙子待用 。
5 鍋中注入適量的清水大火燒開 。
6 倒入涼薯、菠菜，焯煮至斷生 。
7 將食材撈出放入涼水中，再撈出瀝干水分 。
8 熱鍋注油，倒入松子仁，翻炒片刻 。
9 炒出香味，將其盛出裝入盤中 。
10 將放涼的食材裝入碗中，倒入松子 。
11 加入鹽、白糖、橄欖油，攪拌勻 。
12 將拌好的菜裝入盤中，放上橙子片即可 。
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菠菜甜椒沙拉
食材
60克菠菜
40克洋蔥
25克彩椒
50克西紅柿
50克玉米粒
10毫升橄欖油
各少許蜂蜜、鹽 做法：
1 洗凈的西紅柿切成片，待用 。
2 洗凈的彩椒切開，去籽，切條，再切丁 。
3 處理好的洋蔥切條，再切小塊，待用 。
4 洗好的菠菜切成小段，待用 。
5 鍋中倒入適量清水，用大火燒開 。
6 倒入玉米、彩椒、菠菜，攪勻，煮至斷生 。
7 將食材撈出，放入涼水中過涼，撈出，瀝干水分 。
8 將食材裝入碗中，放入少許鹽、蜂蜜、橄欖油 。
9 快速攪拌均勻，使食材入味 。
10 在盤中點綴上西紅柿，裝入拌好的食材即可 。
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海帶絲拌菠菜
食材
230克海帶絲
85克菠菜
15克熟白芝麻
25克胡蘿卜
蒜末少許
2克鹽
2克雞粉
4毫升生抽
6毫升芝麻油
食用油適量
做法：
1 洗好的海帶絲切成段，待用 。
2 洗凈去皮的胡蘿卜切成片，再切成細絲 。
3 鍋中注入適量清水燒開，倒入海帶，攪勻 。
4 再放入胡蘿卜，攪勻，淋上少許食用油，攪拌勻，煮至斷生 。
5 將焯好水的食材撈出，瀝干水分，待用 。
6 另起鍋，注入適量清水燒開，倒入菠菜，攪勻 。
7 加入少許食用油，煮至斷生 。
8 將焯煮好的菠菜撈出，瀝干水分，待用 。
9 取一個大碗，倒入海帶、胡蘿卜、菠菜，拌勻 。
10 撒上蒜末，加入少許鹽、雞粉，淋入適量生抽、芝麻油 。
11 撒上白芝麻，攪拌均勻 。
12 將拌好的菜肴盛入盤中即可 。
菠菜還有那些好吃的做法呢，和大家分享一下吧！

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