11、淡奶油里加入5克白砂糖，打發到能拉起短小直角便可 。
12、蛋糕晾涼后從中間切成厚度一樣的兩片 。因為沒有專用切蛋糕刀，我是用我們家水果刀劃拉開發，忽略忽略哈！
13、在蛋糕切開部位均勻地涂抹藍莓果醬，用量根據個人喜好決定 。
14、果醬朝里，把兩片蛋糕按原先的樣子扣好，把打發的淡奶油均勻地涂抹到蛋糕上，一圈也要涂到 。同樣是用水果刀完成的涂抹過程，慘不忍睹啊！
15、草莓切掉底部，大個草莓要根據需要切割到合適高度 。
16、按個人喜好將草莓擺在蛋糕面的奶油上 。
17、在草莓縫隙間擺放菠蘿塊 。
18、用雪花片圍邊，摻合的方向要一致，這樣擺出來才夠好看 。
19、用合適的絲帶裝飾，系上一個漂亮的蝴蝶結，一個好看又好吃的水果蛋糕就大功告成啦！
九、水果生日蛋糕
文章插圖
食材
雞蛋5枚、低粉85克、牛奶40克、色拉油40克、白糖30-40克、檸檬汁適量、淡奶油250克、白糖20克、桃適量、草莓適量、黃桃適量、彩珠糖適量 。
做法
1、先做一個八寸戚風蛋糕 。蛋黃蛋白分開，蛋黃中加入白糖攪拌均勻 。
2、加入牛奶，打勻，倒入色拉油，打勻，篩入低筋面粉，切拌均勻成蛋黃糊 。
3、蛋白加入幾滴檸檬汁，打成魚眼泡后分三次加入白糖 。
4、打發，提起有彎彎的角 。
5、取三分之一蛋白放入蛋黃糊，切拌均勻 。
6、全部倒入蛋白糊，快速切拌 。
7、將切拌好的蛋糕糊倒入活底模具 。
8、入預熱好的烤箱，160度，55分鐘 。（根據自己烤箱脾氣調整）做好后倒扣，晾涼后脫模 。
9、將晾涼的蛋糕切兩片或者三片 。
10、淡奶油冷藏24小時，取出，加入白糖，打發 ?？梢陨晕⒋虻倪^一點點 。
11、將水果切丁夾心用 。
12、取一片蛋糕，抹上奶油，撒上水果粒 。
13、蓋上另一片 。抹上奶油，用抹刀抹勻 。
14、用表花嘴裝飾邊圍，水果切片、切塊，隨意裝飾，點綴完工！
十、莓子戚風蛋糕
文章插圖
食材
雞蛋5個、細砂糖60G、玉米油82G、牛奶82G、小野莓果醬100G、低筋面粉90G、淡奶油250G、小野莓果醬適量、巧克力豆一包、牛奶餅干一包 。
做法
1、蛋黃中加10G細砂糖攪至糖溶化蛋黃微微發白 。
2、加入玉米油及牛奶攪拌均勻 。
3、加入小野莓果醬拌勻 。
4、將低筋面粉過篩后分多次加入到蛋黃液中 。
5、拌至順滑無顆粒 。
6、蛋白放在大盆中打至粗泡后，細砂糖分三次加入，打至小尖角直立 。
7、舀1/3蛋白霜加入蛋黃糊中 。
8、用切拌法拌勻再倒回至蛋白霜中
9、拌至完全均勻；
10、將拌好的面糊倒入模具中，輕輕震動幾下去除大泡，放入預熱好的烤箱中下層烤60分鐘左右 。
11、出爐后將蛋糕倒扣晾涼 。
12、取出涼透了的蛋糕橫向切一刀 。
13、取適量打發后的淡奶油與二大勺小野莓果醬拌勻 。
14、涂在切開的蛋糕面上，蓋上另一片蛋糕就可以按自已喜歡的方式裝飾了 。
十一、水果淋面蛋糕
文章插圖
食材
雞蛋4個、低筋面粉25g、淡奶油100g、藍莓6顆、芒果半個、草莓5個、獼猴桃1個、白醋2ml、白糖50g、糖珠10顆、可可粉3g、巧克力豆10g、黃油8g、玉米油15ml、清水15ml、香草精1g 。
做法
1、蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋 。
2、30g的白糖分三次放入蛋白中，打發至濕性發泡 。
3、蛋黃放入大碗中，加入香草精、玉米油和清水，攪拌均勻 。
4、篩入低筋面粉，輕柔地攪拌均勻，放入三分之一的蛋白，翻拌均勻 。
5、蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均勻 。
6、蛋糕糊倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大氣泡 。
7、預熱烤箱，上下火190度，25分鐘左右，烤好的蛋糕倒扣放涼，切成兩片 。
8、淡奶油放入大碗中，放入剩余20g白糖，高速打發，打發至裱花狀態 。
9、先取一片蛋糕，抹一層奶油，擺放好水果丁 。
10、蓋上另一片蛋糕，抹勻奶油，蛋糕基礎就做好啦 。
11、黃油、可可粉和巧克力豆放入碗中，隔熱水融化，攪拌均勻 。
12、在蛋糕周圍淋一圈，形成自然滴落，擺放上水果，裝飾一點糖珠即可 。
推薦閱讀
- 加內存條直接插上就行了嗎 筆記本內存條怎么插
- 桐城市桐昇包裝有限公司_工商信用信息_經營范圍期限狀態_法人_地址_注冊資本_怎么樣
- 肉末豆腐怎么做好吃又簡單 肉末豆腐
- 日系車開始慢慢跌落神壇，主要原因是什么？你怎么看？
- 爆炒田螺的做法 炒田螺的做法
- 玫瑰花的簡筆畫怎么畫最好看又簡單
- 家里濕氣太重了怎么辦 春天家里濕氣重怎么辦?
- 怎么看面相分析人的性格 透過面相了解性格
- 蘋果手機屏幕亮度自動調節關閉了怎么打開，蘋果手機屏幕亮度自動調節關閉了為什么還是自動調整
- 松下電視機投屏設置方法，松下電視機黑屏是怎么回事