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令人食欲大增，又養眼還營養開胃，大人小孩都愛吃的開胃菜有哪些？

生活百科胡椒粉

【令人食欲大增，又養眼還營養開胃，大人小孩都愛吃的開胃菜有哪些？】菠蘿咕嚕肉
提前準備食物：里脊200克 ， 尖椒100克 ， 辣椒100克 ， 菠蘿蜜200克 ， 鹽5克 ， 胡椒粉10克 ， 米酒10克 ， 生雞蛋50克 ， 紅薯粉20克 ， 番茄沙司20克 ， 糖20克 ， 白米醋10克 ， 冷水20克 ， 木薯淀粉10克 ， 植物油20克 。制作步驟第一步 ， 最先 ， 大家備好每一個原材料 。大家用溫水清洗豬里脊 ， 切割成2-3公分的一小塊 。最后我們把切成小塊的里脊塊放入盤子里 ， 這時候大家在碗中加入白胡椒粉、醋和米酒 ， 拌勻之后進行腌漬 ， 時間大約為20分鐘 。腌漬之后 ， 再倒入一個雞蛋和一些木薯淀粉 ， 拌勻 ， 把里脊塊放進在其中 ， 使蛋黃液徹底包囊里脊 。
第二步 ， 下面 ， 我們可以把菠蘿蜜切成塊 ， 大小里脊差不多就行 。隨后我們準備一個盆 ， 將菠蘿蜜放進水里 ， 添加鹽 ， 泡浸20分鐘 。在這兒 ， 大家準備一個潔凈的小盤子 ， 在盤子里加入一些白米醋、糖、番茄沙司、水與木薯淀粉 ， 拌勻 ， 隨后放在一邊 。第三步 ， 往鍋中適量植物油 ， 當溫度做到七成熱時 ， 我們可以把里脊放到鍋中炸成金黃 ， 隨后把它撈起來 。鍋里油再次加溫 ， 當溫度再度上升時 ， 大家還把里脊再度放入鍋中 ， 不斷小火煎打卷后 ， 撈起來預留 。第四步 ， 再次往鍋中油 ， 再將菠蘿蜜和胡椒粉放進鍋里煸炒 ， 添加醬汁 ， 中小火煸炒至美味可口 ， 再將里脊也放進鍋里迅速煸炒 ， 使豬里脊肉和番茄沙司 ， 及其菠蘿蜜和胡椒粉充足混和及時 ， 然后炒2分鐘就可以吃了 。
糖醋荷包蛋
用材：生雞蛋2個、蔥、姜、醋、白砂糖、食用鹽、芡粉 。1、首先把蔥切蔥花 ， 生姜切絲預留 。鍋里加點油 ， 打進雞蛋煎熟取下預留 。2、調醬 ， 鍋里倒進植物油 ， 放入蔥段、姜片出香以后 ， 放進白砂糖、冷水、醋拌勻 ， 隨后倒進雞蛋和芡粉 ， 熬煮濃稠就可以 。
糖醋茄子
用材：長茄子1個、白砂糖、生抽醬油、醋、鹽、玉米粉、小香蔥 。1、長茄子清理干凈 ， 削皮以后切方塊 ， 添加玉米粉拌勻預留 ， 小香蔥切段兒 。2、起鍋燒油 ， 大概7成熱的時候放入長茄子炸至兩面金黃 ， 撈起來控油補水 ， 隨后再度將油熱 ， 長茄子二次再炸 ， 撈起來控油補水預留 。3、鍋中油倒出來 ， 沒留油 ， 將調配好一點的料汁倒入 ， 煮沸后用水淀粉勾芡一下 ， 隨后放入茄子塊炒勻 ， 起鍋上灑蔥段就可以 。

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