雞蛋灌餅制作方法視頻教程,雞蛋灌餅制作方法擺攤( 二 )



5、將油酥包入面團中(盡量不要漏出油酥)

6、用搟面杖輕輕搟成薄而均勻的面皮

7、電餅鐺燒熱刷上少許油,將搟好的面皮放入電餅鐺中

8、等餅表面變色后翻面,慢慢注意餅中間的狀態,待中間鼓起時,用筷子輕輕戳破餅皮

9、把打散的雞蛋液(1個雞蛋)從破口處倒入

10、等一面煎至雞蛋液凝固后翻面煎另一面,待兩面都煎至凝固即可出鍋

11、用刷子在餅的表面刷上一層甜面醬,加入生菜和半根火腿卷起

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