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檸檬泡雞爪的制作方法和配料視頻，檸檬泡雞爪的制作方法

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檸檬泡雞爪的制作方法和配料視頻，檸檬泡雞爪的制作方法

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【檸檬泡雞爪的制作方法和配料視頻，檸檬泡雞爪的制作方法】檸檬泡雞爪的做法步驟圖，檸檬泡雞爪怎么做：
檸檬泡雞爪的制作方法和配料視頻，檸檬泡雞爪的制作方法

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檸檬泡雞爪的做法步驟：
1. 泡雞爪的步驟，1把開水先燒開叫八角，花椒，辣椒，放著涼，備用，
2. 先把雞爪指甲剪了，先干凈，
3. 把雞爪放入鍋里加水，多加點鹽，煮開了差不多再煮5分鐘左右，把雞爪放涼水泡一會，撈上來把水瀝干，
4. 把雞爪放入罐子加醬油，醋，小米椒，生姜，蒜頭拍開，先泡一會經常攪拌一下，備用好的開水，后面倒進去，再加兩個檸檬切片多進去，第二天就會入味
怎樣做傣味檸檬泡雞爪最好吃：
1. 1.凍雞爪雞翅入盆中流水沖洗十分鐘解凍，洗凈后用廚房剪刀剪去雞爪指甲，清理干凈后每個雞爪切成兩塊或三塊。2.鍋里注水加鹽少許，料酒三湯匙，姜片五片，放進切好的雞爪，開中火煮至微沸有浮沫飄起來的時候，關火，迅速投涼水中用流水沖洗干凈，瀝干水分 。3.鍋里再次注水，加鹽少許，料酒三湯匙，姜片五片，水沸后加入包好的八角、桂皮、山萘、香果、香葉、花椒調料包煮三分鐘，撈出調料包不用，入瀝干水的雞爪，煮至完全成熟，撈出泡冰水 。

2. 4.洋蔥、胡蘿卜、白芹摘好洗凈切成自己喜歡的大小，小米椒切碎，兩袋100g泡小米辣切小碎，泡小米辣的湯汁不要丟棄哦～5.取一個干凈無油略深的盆，倒入一瓶500ml檸檬醋，兩袋兒泡小米辣的湯汁兒、適量鹽、白糖、紅小米椒碎、黃泡小米辣碎，加入幾滴芝麻油，切好的姜絲，放入泡過冰水的雞爪、雞翅，浸泡十分鐘 。

3. 6.盆里繼續加入洋蔥、白芹、胡蘿卜，最后加入半碗的自制泡剁椒，攪拌均勻，保鮮膜密封，放冰箱一晚即成 。
陳醋檸檬泡雞爪做法求推薦！配方還有材料大概要放哪些？：
食材明細
主料
雞爪750克
輔料陳醋700克
生抽王600克
老冰糖250克
小尖椒5克
大蒜20克
香油適量
檸檬5片
酸辣口味
拌工藝
數小時耗時
簡單難度
陳醋檸檬泡雞爪的做法步驟




1
將陳醋 生抽 冰糖倒入鍋里，中火煮至冰糖完全溶化，關火裝盆冷卻備用 。




2
雞爪剪去指甲洗凈后，冷水入鍋中小火煮熟就行 。




3
趁煮雞爪的時間，將生姜 大蒜和小尖椒切好備用 。




4
將煮熟的雞爪撈出來，用涼自來水沖3到5分鐘后，將雞爪浸泡到冰水里10分鐘，撈出來漓干水份 。這一步不能省，要不然雞爪就不脆 。




5
將泡好冰水的雞爪加入冷卻好的陳醋汁里，加入生姜大蒜和小尖椒 。




6
最后加上幾片檸檬片 。將雞爪浸泡3到5小時 。




7
陳醋檸檬泡雞爪，吃前淋點香油，味道更好 。
小竅門
清野碎碎念：1.煮雞爪的時候，一定要控制好時間，煮久了，雞爪外皮就破了，就不好看了 。
2.煮好了的雞爪一定要用流水沖，才能去掉煮熟雞爪外面的膠質，沖完水后一定記得泡冰水 。
3.泡好冰水的雞爪要將雞爪對半切開后，再浸泡陳醋汁，會更好入味，我自己忘記切了 。
4.檸檬片無須加太多，加了5片，就很清香了 。
5.要想雞爪味道更好，陳醋很重要 。
傣味檸檬泡雞爪怎么做好吃：
檸檬泡雞爪
材料
雞腳 1斤,洋蔥 半顆,辣椒 適量,新鮮檸檬汁 適量,糖 適量,香菇素蠔油少許,水 少許
做法
1、新鮮雞腳買回來后→用剪刀剪去腳尖→洗凈
2、煮滾水放入雞腳→小火約煮5-10分鐘(一個人口味決定時間)→撈起泡冷冰水
3、起油鍋(微少許的油)→洋蔥去外殼洗凈切絲→爆香→加入水煮開后熄火待冷
4、醬汁冷卻后調入檸檬汁/辣椒/少許香菇素蠔油(調色用)→攪拌均勻→試味道(微咸一點放入雞爪會變淡)
5、取一個塑膠袋或保鮮盒→放入雞爪+調配好的醬汁拌勻→放入冰箱冰鎮一個晚上即可入味
檸檬醋泡雞爪怎么做：
主料
雞爪20只 米醋500ml
辣椒末少許 姜蒜少許
生抽50ml 糖1茶匙
鹽2茶匙 料酒3茶匙
水300ML 檸檬2片
檸檬醋泡雞爪的做法步驟
檸檬醋泡雞爪的做法圖解11. 20只雞爪洗凈備用，最好事先給雞爪剪掉指甲喔，這樣容易入味，但是我忘了！
檸檬醋泡雞爪的做法圖解22. 鍋內加熱水，加入雞爪，加入大約三勺料酒，亦可加入少許生姜片去腥，水滾起后大約煮八九分鐘 。
檸檬醋泡雞爪的做法圖解33. 雞爪煮熟后，撈出放入冰水中，這樣雞爪才能比較脆 。若是事先沒有準備好冰水，可以把雞爪直接撈出在涼開水中放入冰箱內冷藏一會兒 。

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