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正宗老式桃酥的做法 老式裂紋桃酥的做法

生活百科成餅


1、將核桃仁放入烤箱180度，烤箱上層烤7~8分鐘取出晾涼 。
2、將核桃仁放入保鮮袋用搟面杖砸成小碎塊 。
3、將植物油倒入盆中 。放入雞蛋攪散，不要攪拌 。放入白糖，混合均勻 。
4、篩入面粉，放入小蘇打，用刮刀或者鏟子翻拌，不要攪拌，大概混合一下 。
5、放入核桃碎，用手抓捏成團即可，不要使勁的揉面 。
6、取25~30克的小面團，在掌心揉圓，然后放到芝麻上將一面沾上一層芝麻 。
7、將小球芝麻朝上放到烤盤里，重復上面的動作將烤盤擺滿，小球之間要留有大一點的空隙 。
8、將小球都輕輕壓扁成餅，讓餅的四周有自然的開裂 。
【正宗老式桃酥的做法 老式裂紋桃酥的做法】
9、烤箱預熱200度，中上層烤15分鐘，烤箱不同溫度也不同，如果你的烤箱溫度高180度就可以 。
10、要注意觀察，桃酥上色稍微深一點點就可以了 ?？竞煤笕〕隽罌龇湃牒兄忻芊獗４?。

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