檸檬泡雞爪的制作方法和配料視頻,檸檬泡雞爪的制作方法( 二 )


檸檬醋泡雞爪的做法圖解44. 接下來煮調料了,我用了兩袋雙魚米醋 。再加入大約50ML生抽,一勺糖,根據個人口味加入少許辣椒姜蒜,鹽可以先加入少許,再加入一碗水 。
檸檬醋泡雞爪的做法圖解55. 主要等調料汁滾起后嘗一下再根據個人愛好調整,覺得淡了加點鹽,咸了加點水,要是顏色特別淡也可以再加入一些生抽 。(PS:最后調料汁的味道需要比一般的菜湯咸一點,這樣雞爪才會浸泡出味道,如果嘗起來和你平常吃飯的菜湯一樣清淡那最后雞爪浸了肯定會偏淡 。)
檸檬醋泡雞爪的做法圖解66. 最終滾起后盛出晾涼 。我準備了兩個碗來浸泡雞爪 。并且切了檸檬片備用,不用檸檬也沒有關系哦!
檸檬醋泡雞爪的做法圖解77. 調料汁晾涼之后放入適量雞爪,加入檸檬片 。我湯汁煮得不多,所以雞爪沒有完全淹沒,但是影響不大 。我一放下去就感覺雞爪已經有點上色了 。
檸檬醋泡雞爪的做法圖解88. 最后用保鮮膜封住放入冰箱冷藏,我是傍晚做的冰箱放過夜第二天早上就能食用了喔~如果嘗了味道淡就多浸泡會兒,如果味道夠了就要及時撈出哦~

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