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燒餅和火燒在種類、食材和做法方面不同 。
種類：燒餅是中國特有的大眾化面餅 。它的種類豐富，有芝麻燒餅、千層燒餅等100多種 ?；馃橇餍杏谥袊狈降貐^的民間特色小吃，肉火燒居多，鮮香酥脆，肉質鮮嫩 。
【燒餅和火燒有什么區別 燒餅和火燒哪個好吃?】食材：燒餅一般是發面純烙制或純烤制的，而且燒餅表面會撒上芝麻 。火燒一般是發面或者半發面，先烙制，后烤制，而且火燒表面沒有芝麻 。
做法：燒餅是烤出來的，在地上砌個大坑，中間點上火，等周圍熱起來后，再把和好的面摔在內壁上烤熟 。而火燒是在餅鐺上烙出來的，呈長方形，先烙后烤，直至兩面金黃，中間微微鼓起即可 。
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