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藍莓汁的功效與作用禁忌，藍莓汁的功效和作用

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藍莓汁的功效與作用禁忌，藍莓汁的功效和作用

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喝藍莓汁有什么好處：
藍莓汁的功效與作用禁忌，藍莓汁的功效和作用

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抗氧化，排毒，美容，我老家盛產藍莓，老人都會吃這個東西抗衰老
喝藍莓汁好嗎：
藍莓，學名越桔，屬于杜鵑花科越橘屬(Vaccinium spp)植物 。藍莓為小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫藥等的原料 。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健于一身的第三代果樹，風靡當今歐美日等國家和地區 。藍莓果實不僅營養價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物，靴酸、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用： ⑴藍莓果實的VMA對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力 。⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用 。⑶延緩腦神經衰老，增強記憶力 。⑷具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著 。⑸具有抗癌作用 。國際上鮮果的零售價很高，美國最低零售價在3美元/磅左右，日本高達40-50美元/公斤 。鮮食藍莓通常以125克為單位包裝銷售，采收后的包裝、儲藏、運輸、上市和貨架過程均需在0℃左右條件下進行，保鮮期約3個月 。據預測，我國生產的藍莓鮮果的出口價在5美元/公斤以上 。未能及時作為鮮果銷售的藍莓可速凍成為冷凍果，出口價位預計在2.5美元/公斤以上 。冷凍果可加工制成果脯、干果、果醬、飲料等、以及冰淇淋、奶制品等的添加劑 。
藍莓汁功效：
增進視力，保護眼睛藍莓汁中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上細胞中電視紫質的再生成，保護晶狀體，可預防重度近視及視網膜剝離 。對于夜間駕車者、長時間注視屏幕的人以及用眼過度的人都有幫助 。永葆青春，改善皮膚健康狀況藍莓中含有大量的花青素，花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質 。預防癌癥藍莓果實含有抗癌物質—硒，讓癌細胞無法順利擴散，具有抗癌的獨特功效 。藍莓果實含有花青甙色素，具有抗潰瘍、抗粘著性等多種藥理活性，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著 。增強記憶力，預防老年癡呆藍莓富含一種黃酮類化合物，黃酮能直接擴張循環系統中的毛細血管，因而可增加腦部的血液循環及氧氣流量，也可以控制腦細胞的老化過程 。降低膽固醇，對抗肥胖和心臟病藍莓中含有的一種能抵御真菌感染的化合物，可以降低人體內膽固醇水平，能調節血糖，因此對防治Ⅱ型糖尿病有一定的作用 。
藍莓果汁的功效有哪些？：
解除眼睛疲勞，改善視力
延緩衰老、增強記憶力、防癌
防血栓形成，增強免疫力
預防糖尿病并發癥
藍莓汁好不？具體有哪些好處？有哪些不好？：
藍莓 物種名稱：越桔
拉丁文名：Semen Trigonellae
英文名稱：Blueberry
科屬分類：杜鵑花科越橘屬(Vaccinium spp.)
產地分布
全世界分布的越橘屬植物可達400余種 。藍莓的名稱來源于英文blueberry，意為藍色的漿果之意 。原產和主產于美國又被稱為美國藍莓 。我國主要產在大、小興安嶺林區，而且都是純野生的 。
形態特征
藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100％，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品 。
營養成分
藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且肉質細膩、甜酸適度、營養豐富、香氣清爽、風味獨特，既可鮮食，又可加工成老少皆宜的很多種食品，故深受消費者喜愛 。據分析，每100 g藍莓果肉中含蛋白質0．5g，脂肪0．1g，碳水化合物12．9g，鈣8 mg，鐵0．2 mg，磷 9 mg，鉀70 mg，鈉1mg，鋅0．26 mg，硒0．1 g，維生素A9 ug，維生素C 9 mg，維生素E 1.7mg，以及豐富的果膠物質、SOD、黃酮等成分 。由于化學成分特殊，藍莓果實具有優異的保健功能 。

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