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鱘龍魚與中華鱘區別在于前者可以食用 ， 而后者不可以食用 。鱘龍魚雖然是稀有動物 ， 但是可以人工養殖 ， 因此可以捕撈并食用 。中華鱘是國家一級保護動物 ， 所以禁止捕撈和食用 。鱘龍魚和中華鱘中的營養都極其豐富 ， 營養價值高 。
【鱘龍魚跟中華鱘 鱘龍魚和中華鱘是一種魚嗎?】鱘龍魚 ， 也單獨叫作“鱘” ， 是一種大型經濟魚類 ， 生產于沿海地區以及南北各大水域 ， 它是世界上少數生活在水中的活化石之一 ， 同時也是所有魚類中營養價值最高的一種魚 ， 鱘龍魚的卵可以做成魚子醬食用 。中華鱘 ， 也叫鰉鱘、黃鱘等 ， 是一種底棲魚類 ， 個頭較大 ， 具有“長江魚王”的稱號 ， 也是活化石 ， 所以也被稱為“水中大熊貓” 。
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