【淀粉和面粉有何區別 淀粉和面粉區別是什么?】
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面粉與淀粉區別主要在于成分不同、性質不同、外觀不同、用途不同等 。
成分不同：面粉里富含多種營養物質，主要由小麥和大麥制成；而淀粉則主要由碳水化合物和水分構成 。
性質不同：面粉是由去皮后的小麥研磨而成，而淀粉則是分離自面粉，遇熱水后會成為半透明的膠狀溶液 。
外觀不同：面粉常呈白色或微黃色，而淀粉則呈亮白色，顏色十分純正 。
用途不同：面粉的用途更加多樣化，幾乎可以用作各種主食的烹制，酒精、果糖和葡萄糖等的制作以及多種化工產品的生產，而淀粉除日常烹飪之外，還常用作各類加工食品的制作 。
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