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潑水成冰原理：在同等體積和同等冷卻環境下，溫度略高的液體會比溫度略低的液體先結冰 。因為熱水周圍有大量的水蒸氣，當水蒸氣迅速降溫時，會由氣態直接變為固態，凝華成為冰晶 。所以，結冰的其實并不是水，而是水中的水蒸氣 。
潑水成冰的效果條件：環境溫度至少在零下40度左右，溫度越低越好，水溫要高于90度 。
【冬天潑水成冰是什么原理 潑水成冰用的是什么水?】潑水成冰的基礎條件是氣溫在零下40度左右，在這一條件下水會發生兩個物理變化，首先水滴在低溫條件下凍結后體積會變大，同時會釋放潛熱，水滴釋放潛熱是由外向內的，水滴外層先結冰，之后逐漸向內凍結 。所以水滴越小，凍結就越快 。
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